蛋皮飯卷（圖）

主料：米飯

輔料：雞蛋、熟雞肉、熟青豆

調料：鹽、甜麵醬、雞精、韓式辣醬、蔥

烹製方法：

1、將雞肉切碎，蔥切碎，坐鍋點火倒入油，油熱後放入雞蛋打散，下辣醬、甜麵醬和蔥花炒去水分，倒入米飯，加入雞肉丁、青豆翻炒，加鹽、雞精調味，炒至米飯出香味散粒後取出待用；

2、將平底鍋坐火放底油，將雞蛋打散後倒入鍋中煎成餅狀，將米飯放在上面捲起取出，食用時切開即可。

特點：飯香餅鮮，色澤金黃，香辣爽口。