蒜蓉辣椒鮮魷煲配料：


配料：

鮮魷400克，洋蔥1個（切絲），西芹1根（切絲），甘筍60克（切絲），新鮮冬菇4隻（切絲），白酒4湯匙（可以上湯替代）。
調味料：
李錦記蒜蓉辣椒醬2湯匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉少許。

特色：

口感潤滑,麻辣鮮香.

操作：

1． 魷魚洗淨橫切成圈狀，用沸水過灼1分鐘後以冷水沖至冷卻，瀝乾。2． 於瓦煲內燒熱2湯匙油，爆香調味料，放入洋蔥及甘筍炒1分鐘。
3． 再加西芹，冬菇絲及魷魚拌勻，澆酒，加蓋煮3分鐘至熟。