蔥燉豬蹄


配料：

蔥50克 豬蹄4個 食鹽適量。

特色：

【功效】補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。

操作：

將豬蹄拔去毛樁，洗淨，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
【用法】可分頓吃豬蹄喝湯，佐餐食用。