香茹炒青菜


配料：

青菜一捆，香茹１０個 ,鹽、味素、料酒、小磨香油、花生油

特色：

鹹香利口，香茹香味濃郁，是宴席佳品。

操作：

鍋內下入少許油，燒熱下入青菜煸炒，然後下入香茹同炒，烹入料酒、 鹽、味素、小磨香油，旺火急炒，青菜塌架，填入少量水，即成。