配料: |
鰱魚一條約1000克、雞肉400克,雞蛋100克,豬油50克,青蔥50克、胡椒粉2克,精鹽適量 | |
特色: |
清香鮮美。 |
操作: |
將魚除腸雜洗淨去頭尾,切成約2.5厘米的見方塊,雞肉洗淨切成約2.5厘米的見方塊;雞蛋打散調勻成雞蛋液;青蔥洗淨切絲,備用。把雞塊放入燜鍋內,倒入適量水煮至8成熟,放入魚塊用文火燜至酥軟時,加精鹽、胡椒粉、豬油、蔥絲調好口味至微沸,盛入湯盤加蓋,保持溫度,食用前澆上雞蛋液即可 |
配料: |
鰱魚一條約1000克、雞肉400克,雞蛋100克,豬油50克,青蔥50克、胡椒粉2克,精鹽適量 | |
特色: |
清香鮮美。 |
操作: |
將魚除腸雜洗淨去頭尾,切成約2.5厘米的見方塊,雞肉洗淨切成約2.5厘米的見方塊;雞蛋打散調勻成雞蛋液;青蔥洗淨切絲,備用。把雞塊放入燜鍋內,倒入適量水煮至8成熟,放入魚塊用文火燜至酥軟時,加精鹽、胡椒粉、豬油、蔥絲調好口味至微沸,盛入湯盤加蓋,保持溫度,食用前澆上雞蛋液即可 |