春季養生小常識簡訊

1)紅棗等養脾甜食

我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品,宜吃甜味食品,以健脾胃之氣。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品,既可生吃,亦可做棗粥、棗糕,以及棗米飯。

(2)蜂蜜

中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。

(3)春芽

春日食春芽。孔子說“不時,不食”,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

(4)韭菜

春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。

(5)春筍

被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是福馬林里泡過的就算了吧。

(6)櫻桃

素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。

(7)菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

(8)蔥、姜、蒜

不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,可增進食慾、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

總地說來,春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻給我們的食物,那味道和春天一樣――清淡而甘甜。

家庭醫生:吃蘑菇好處多!聯合國提出,人類最佳飲食結構是“一葷一素一菇”,這個菇即素有“植物肉”之稱的蘑菇,其富含微量元素,鐵、磷含量尤其高!

家庭醫生:糖尿病歌謠:一要控飲食,多素少沾腥;二要勤鍛鍊,慢跑快步行;飯前一杯茶,控制血糖升;蕎麥螺鏇藻,治病為上乘;冬瓜與洋蔥,常吃樂不停

菠菜有補血滋陰的作用,對高血壓、糖尿病、頭痛目眩、貧血等都有良好的作用。煮菠菜時應先用沸水泡軟,再炒著吃。

山藥、韭菜、豌豆苗、菜花、豆、蜂蜜、奶製品、雞蛋和水果等,春季應該多吃;而羊肉、狗肉、炒花生、瓜子、鵪鶉等,不宜春季吃。

春季一到,很多人多開始關注自己的身材而減肥。生飲紅蘿蔔汁可以有效的減肥。飯前一天喝1至2次,不需過度控制飲食,慢慢的就會有效果。

春季容易感冒,感冒後有三忌:大量吃藥、立即吃藥和劇烈運動。藥吃太多會導致中毒,自身有免疫力不該立即吃藥,適當的休息可以更好的恢復。

春季很容易引起春困,開車的人要注意幾點:車內不宜開空調、開車時不要吸菸、不要喝咖啡提神,開車時如果感覺困就要休息,注意安全第一。

現在的天氣總是變化很大,所以很多人都開始換薄的衣服,這樣很容易感冒引起頭痛。應該適當的先減少上身的衣服,要保護好下身的暖和。