酒店員工規章制度手冊

酒店員工規章制度手冊 篇1

1、遵守考勤制度，上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。

2、了解例會內容，及當天工作安排，熟記當天菜品酒水供應情況，急推、沽清與特色菜品等。

3、餐前檢查各區域的設施、照明系統，餐桌、餐椅是否損壞，硬體設施是否運轉正常。

4、值早班人員按單中數量領用補充本區域低值易耗品，以備開餐使用。

5、餐前整理檢查本區域台面、餐具等衛生，並按標準把餐具擺放整齊。

6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標準站姿熱情迎客，無論何時何地只要見到客人必須點頭微笑親切致意。

7、客到時，必須請客人出示導購卡，在餐中應將導購卡插在餐位的台卡上，不可隨意亂放;餐中不得將台卡拿下餐檯，必須放在相應的餐檯上。

8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務台，始終保持正確的站姿。

9、客到後根據情況，為客人套放椅套，並做相應示意與提醒。

10、有針對性的運用推銷語言介紹建議客人點茶點酒。

11、餐中要求值台人員為客進行熱情周到、靈活的服務，具有良好的與客親情溝通意識以及員工之間相互協助的團隊意識。

A、無論餐中服務還是為客結賬，只要值台人員離開本區域，必須與鄰台人打招呼，並進行相應的工作交接(客情或菜品情況)

B、作為鄰台前來協助其值台的人員，在其回來後，一定要進行必要的交接，以免延誤時機或客情等

12、上菜前，要求先整理台面擺撤菜盤，上菜必須報菜名。

13、能夠根據不同的情況，為客人提供分菜服務。

餐飲規章制度員工守則範文 篇1

餐飲員工管理制度

1、 餐廳員工要按時上、下班時，不得遲到早退。

2、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不做與工作無關的事，如會客、看書報、下棋等，不得帶親戚朋友到餐廳玩耍、聊天。

3、需要請假的員工應提前一日辦理準假手續，經批准後方有效，未經批准的不得無故缺席或擅離崗位，婚假、產假、喪假按有關規定辦理。

4、上班時需穿戴工作服帽，要乾淨、整潔，不得裸背敞胸、穿便裝、怪服和拖鞋，女員工不留長指甲，男員工不留長髮、不得在非吸菸區吸菸。

5、嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得藉口食物變質而丟掉，嚴禁人為浪費，食物變質後及時向主管反映，登記後再作處理。

6、自覺養成衛生習慣，保持工作崗位的衛生整潔。

7、服從主管分配，認真按規定要求完成崗位任務。

8、勤奮敬業，吃苦耐勞，互幫互助，積極主動的完成其他各項餐廳工作。

餐廳衛生管理制度

1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、地面、牆璧、門窗頂板板應堅固美觀，孔、洞、縫、應填實密封，並保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、定期清洗抽油煙設備。

4、工作廚台、櫥櫃下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、食物應在工作檯上加工，並將生熟食物分開處理，刀、菜墩、抹布等必須保持乾淨。

6、凡易腐敗的食物,應及時儲藏在冷藏容器內,熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味。

員工守則及規章制度範文 篇1

1.錄用條件

1.01錄用

1.01.01錄用準則

經過面試、考試、體檢合格後，錄用為本公司試用員工。

1.01.02簽約

為保障公司與員工雙方權益，從員工加入公司的第一天起，公司即與員工簽訂為期一年的勞動契約。

1.01.03用工性質

根據本公司的特點及現狀，本公司用工性質為勞動契約工。

1.01.04試用

新員工進公司試用期一般為30天，公司可根據員工試用期內的工作能力和工作表現是否轉正。

新員工必須參加公司要求的新員工入廠培訓，通過考試合格後方可正式上崗試用，無故不參加培訓或不能達到培訓要求的，將被解除勞動契約，公司不承擔賠償責任。

1.01.05續約

契約期滿，經雙方同意進行續約。行政人事部應在契約到期前30天通知部門負責人與其本人，如雙方或其中一方不願續約，須在契約期滿前30天以書面形式提出。

1.02個人資料

員工被錄用時應真實地向行政人事部提供身份證、健康證、婚育證明、照片，有學歷、資格和外語要求的，還須提供畢業證、學位證、外語級別證書、上崗證等相關資料，非廣州市戶籍的，還須到相關部門辦理暫住證。

1.03工作時間

公司嚴格按照《勞動法》規定，實行每周40小時工作制，周一至周五每天工作7小時，周六工作5小時。

*註：因其它因素或生產需要另制定工作時間的除外。

1.04員工卡、考勤卡、員工手冊、鑰匙。

1.04.01自員工第一天上班起，行政人事部即會發給每位員工一張員工卡、考勤卡和員工手冊，住宿的員工發一把鑰匙。

小公司規章制度範本與員工守則 篇1

為加強公司的規範化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特制訂本公司管理制度大綱。

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

二、公司禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

四、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。

五、公司實行“崗薪制”的分配製度，為不同崗位的員工提供不同的薪資。並隨著經濟效益的提高逐步提高員工各方面待遇;公司為員工提供平等的競爭環境和晉升機會;公司推行崗位責任制，實行考勤、考核制度，評先樹優，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

六、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節約，反對鋪張浪費;倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

七、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。八本規則是勞動契約之一部分，聘用員工違反本規章制度視為違反勞動契約。

員工守則

一、遵紀守法，忠於職守，愛崗敬業。

二、維護公司聲譽，保護公司利益。

公司員工守則規章制度範文 篇1

為加強公司的規範化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，現根據公司規章制度和實際情況制定如下制度，希望公司各員工認真履行：

1、所有員工應準時上班，按時下班，不遲到、不早退。

2、上班必須堅守崗位，不得擅自串崗、離崗、無故脫崗、睡覺。員工確實有事不能正常上班或需離崗者，應向上級領導請示批准後方可休假或離崗，事後應及時銷假。

3、對所負擔的工作爭取時效，不拖延、不積壓。

4、員工不得在工作場所嬉戲打鬧、大聲喧譁，工作時間禁止賭博、下棋等做與工作無關的事情。

5、嚴禁在禁止區域內吸菸和使用明火。

6、嚴禁酒後上崗、在崗飲酒，中午不可飲酒。

7、服從上級指揮，如有不同意見，應婉轉相告或以書面陳述，但一經上級主管決定，應立即遵照執行。

8、同事間要和睦相處，團結合作，不得吵鬧、鬥毆、搬弄是非，擾亂秩序。

9、保護公司財物，不浪費，嚴禁以任何方式或手段將公司財物或資源居為己有。

10、材料採購採用預報申請制度，由採購部門負責人填寫材料採購清單，要如實填寫採購物品的名稱、數量、用途、金額等，報總經理簽批，簽批後採購。

11、材料採購時採購人員應了解產品質量、性能、規格、廠商信譽、價格等情況，擇優擇廉選購。

12、報銷採取實報實銷制度。公司員工所有報銷必須取得合法的發票，將發票貼上在《費用報銷審批單》後面;《費用報銷審批單》上應詳細填寫日期、用途、金額、單據及頁數，並在“報銷人”處簽名或蓋章，由分管領導審核簽字;所有支出憑證在完成上述程式後，報送總經理審批;以上手續必須在10日內辦理完畢。

火鍋店規章制度及員工守則範文 篇1

一、總則

第一條：全體員工必須遵守國家的法律、法規和公司的各項規章制度。

第二條：忠於職守，服從上級安排和調度，優質高效完成各項工作，不得有敷衍塞責的行為。

二、員工須知

第一條：所有員工必須穿著公司崗位統一制服及配戴員工牌。

第二條：員工離職時必須將員工牌、所用或保管的企業資料檔案如數交回;相關工作用具交回辦公室，方可辦理手續。

第三條：員工牌如有遺失，應立即到辦公室補領，補領時交納規定之罰款;屬自然損耗者，則以舊換新。

第四條：公司所有員工必須由指定的員工專用通道進出。

第五條：任何員工不得攜帶公司物品離開，若有必要攜帶須有蓋章的出門條。

第六條：員工必須在規定的時間和地點用餐，自覺維護公共衛生秩序，愛護餐廳內設施，若有損壞將由當事人照價賠償。員工應按自己飯量盛飯菜，注意節約，避免浪費。外來人員不得在員工餐廳用餐。

三、工作紀律

第一條：本公司員工除規定的放假日及因公出差或請假獲準外，均應按規定時間上、下班，不得遲到或早退。調班須經上級主管領導批准。上班時間做好本職崗位工作，下班後非工作需要不準在餐廳內逗留。

第二條：工作時間未經批准不得擅離職守，不準串崗，不得私自換班。

第三條：員工上、下班均應按規定打卡，不得托人代為打卡或代他人打卡。

第四條：工作時間不得吃零食、偷閒、打瞌睡、集眾聊天、唱歌、吹口哨、打私人電話、飲酒、不得當著客人喝水、追逐打鬧或大聲喧譁，不準乾私活。

個人企業員工手冊規章制度 篇1

一、聘用

每位員工在簽訂勞動契約前應出示健康證並按要求在公司指定的醫院進行身體健康檢查，拒絕檢查者或體檢結果不符合公司要求的，公司不予錄用。

所有員工者應該提供真實有效的個人資料，一旦有所變化(住址、聯繫電話等)應及時至人事部更改。

二、試用期

員工在正式聘用之前，必須有相關期限的試用期。試用期滿，工作表現合格的，方可給予正式聘用;凡不符公司錄用要求的，公司可解除聘用關係。在試用期內辭職者，須提前至少一星期向部門主管及人事部提出。

三、工作時間與考勤

工作時間

按勞動法規定，工作時間定為每周40小時。

總部工作時間為星期一至星期五，每天 。

商店按營業需要自行制定工作時間，並實行綜合工時制。

考勤制度

員工在上班前應先在考勤機上打卡，商場員工應在換上工作服後再打卡，下班時應先打卡後換工作服。

嚴令禁止代替他人打卡或要求他人代為打卡。

員工有遲到、早退或曠工等情況時，分別按下列規定處理。

遲到

上班遲到十五分鐘至三十分鐘者，扣除一小時工資。

上班遲到三十分鐘至二小時者，扣除半日工資;二小時以上者，扣除半日工資外，按曠工半日論。

上班遲到者應立即報告上級負責人，並講述遲到的原因。

遇有惡劣天氣或他不可控制因素而影響正常出勤時，按公司統一規定執行。

早退

下班時間前五分鐘至十五分鐘以內提前下班者，視為早退。早退者將被扣除一小時工資。 下班時間前十五分鐘以前下班者，均以曠工半日論，並扣除半日工資。

酒店員工制度範本_酒店員工規章制度 篇1

一、工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸菸，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

個人企業員工手冊規章制度 篇1

1、準時上下班、不遲到、不早退。

2、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作。

3、上班第一時間打掃店裡衛生，必須做到整潔乾淨，如：(冰櫃、冰櫃、收銀台、地板等)隨時補貨，做到貨架豐滿，並查看商品日期。

4、上班時間不得睡覺，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披長發，不紅妝艷抹，不和顧客開玩笑。

5、員工本著互尊互愛，齊心協力，吃苦耐勞，誠實本分的精神。

6、服從分配，服從管理，不得損毀本店形象，透露本店機密。

7、認真聽取每位顧客的建議和投訴。

8、偷盜本店財物者交於公安部門處理。

9、熱情接待每位顧客，做好熱情、熱愛的服務。儘快了解店內的食品擺放，以便更好的為顧客服務，如“您好，歡迎光臨”、“謝謝光臨，請慢走”的口頭語和顧客打招呼，禁止和顧客爭吵，說髒話、粗話。

10、員工獎罰規定

獎：全勤每月100元，衛生乾淨每月100元

罰：透露店裡機密將扣除本月的工資

私下使用本店電話者扣罰20元

11、應聘條件：

①需交身份證複印件;

②所有應聘者試用期3-4天。

③試用期間必須遵守本店規章制度;

個人企業員工手冊規章制度 篇2

一、聘用

每位員工在簽訂勞動契約前應出示健康證並按要求在公司指定的醫院進行身體健康檢查，拒絕檢查者或體檢結果不符合公司要求的，公司不予錄用。

所有員工者應該提供真實有效的個人資料，一旦有所變化(住址、聯繫電話等)應及時至人事部更改。

二、試用期

公司員工管理規章制度 篇1

一、遵守公德

第一條：公司員工必須遵紀守法、做維護社會公德的模範，公司絕對不允許違背社會公德、作奸犯科的現象存在。

二、愛崗敬業

第一條：愛崗敬業：熱愛生活、熱愛自己的工作，勤奮努力，不斷提高工作效率和工作質量。

第二條：盡職盡責：要求員工必須做到“三負責”即對社會負責、對公司負責、對自己負責。全力以赴的完成工作任務和履行職責，對自己的失誤勇於承擔責任。

第三條：服從領導：員工必須服從領導安排，交代的工作要積極完成，與領導保持一致，把工作做好，不得與領導背道行事。

第四條：逐級上報：員工有事應向所屬直接領導匯報，除直接領導有重大失誤或特別情形下，不得越級匯報。

三、團結合作

第一條：員工之間要緊密團結，精誠合作，工作中要相互協調，相互支持，建立融洽的人際關係。

第二條：嚴以律己，寬以待人，相互關心，相互尊敬，開展批評與自我批評

第三條：不搞小團體、小幫派，倡導同事之間密切和諧的關係。

第四條：不搬弄是非，無中生有，挑破離間，說一些不利於公司員工團結的話。

第五條：保持積極的生活態度，以積極包容的心態對待公司管理中的問題，主動提出改進性的建議和意見，已成熟的方法解決問題。

四、遵守紀律

第一條：下級服從上級是公司管理的基本原則，員工應自覺服從領導的安排和工作調動，不得公開頂撞領導，不得無故拒絕、拖延、敷衍或擅自終止領導安排的工作。