俗話說“民以食為天”，每個人都有自己喜歡的食物，而我，卻最偏愛徐州的羊肉湯拉麵。
羊肉湯拉麵味道好，看相也好，翠綠的香菜葉，乳白的羊肉湯，筋道的麵條和精選的羊肉，紅紅的辣油，真是讓人垂涎三尺啊，喝一口羊肉湯，一股暖流流遍全身，絕對湯鮮味美啊！
別看羊肉湯拉麵只是一碗麵條，可它蘊含的功夫卻不可少喔！面要經過反覆的醒，刷油才可以做到筋道這一說；而羊肉湯，則要做到肉爛湯濃，湯要煮到乳白；羊肉切薄片，放入鍋里炒，加入啤酒和白酒去腥提味；然後把刷好油的麵團擀成稍厚的麵餅，用刀豎著切成等份，拉長，依次放入煮好的新鮮的羊湯中；煮熟後，將麵條盛入碗中，再將羊肉片和蒜苗、香菜撒上，喜愛吃辣的人還可以放一點羊油；瞧，一碗色香味俱全的羊肉湯拉麵就做好啦！
吃羊肉湯拉麵也很有意思，我喜歡先吃一片羊肉，配上蒜苗香菜再夾麵條一起吃，最後再喝上一口熱熱的湯，那味道真是鮮美無比啊！湯的鮮，肉的爛，麵條的筋道和蒜苗、香菜的香在我的嘴裡交織。啊！真是“此味道只應天上有，人間能得幾回嘗”呀！
朋友們，在這秋風瑟縮的日子裡，隨我品嘗一下美食精品——羊肉湯拉麵吧！