【篇一：學做清明果】
上個星期五，我放學回到家，就看見爺爺、奶奶忙裡忙外的在做清明果。
奶奶做出來的清明果非常漂亮，看著真叫人眼饞。但我不會做，只能站在旁邊看，但手卻“痒痒”的，就吵嚷著也要學做清明果，奶奶說：“那你先把手洗乾淨”。我高興地跑去洗手，洗完手就挽起袖子，讓奶奶教我。
奶奶像老師一樣邊示範邊講解：先把清糰子搓成長條切成一段一段的，然後取一小段捏成一隻小“碗”，再往裡面裝餡，最後把“碗”口封閉，這樣一個清明果就做好了。我認真地聽著“老師”的講解，邊聽邊動手按奶奶教我的方法做好了第一個清明果，然後往桌上一放，爺爺幽默的問道：“你做的是‘小鴨子’？”我知道爺爺是說我做的清明果不好看。我仔細瞧瞧，還真有點醜。“醜小鴨會變成白天鵝的”奶奶鼓勵我說。這次奶奶手把手地教我，第一個做好了，又做第二個……
就這樣我一個一個接著做。功夫不負有心人，慢慢地我做的越來越好，速度也快了起來。爺爺見了讚不絕口：“喲，‘白天鵝’在這兒聚會啦！”大家聽了都笑了起來，我心裡更是美滋滋的。
今天的清明果真好吃，我吃得特別香，因為我終於嘗到了自己親手做的清明果，心裡別提有多高興了！
【篇二：清明果】
清明節是一個充滿悲傷的節日。在緬懷先人的時候，我是極其悲傷的，可是一回到家，我就開心壞了。不要以為我是在演戲，那是有原因的。因為在清明節來臨前，大人們會做一種叫清明果的食品。
清明果的外形像一個沒成熟的綠橘子，底部還有一張葉子拖著。在葉子的襯托下，清明果顯得更綠了。聽大人們說，底部放葉子有兩個好處：一來葉子使用麵粉做的清明果與鍋有隔層不容易粘在一起，二來葉子的清香會隨著空氣上升到清明果上，讓它也充滿著清香。清明果裡面裹的餡有豆沙、紅糖、芝麻之類的，這樣的清明果是甜的。還有一類當然是鹹的。
清明節前一兩天，大人們就要開始做清明果了。這不媽媽也受人之請去幫忙了。一到那裡，我就找了一把椅子，坐到灶邊等著吃了。“這個時間還真長啊！”我終於等不住發起了牢騷。大人們好像要我生氣才肯把清明果放上鍋去蒸。鍋頂氣了，我馬上站起來，其他跟著來的小孩子也跟我一起準備去搶清明果。熱氣散去了，我們如同餓狼撲羊一般。搶到什麼餡並不重要，重要的是手中確確實實有一個清明果。手拿清明果，一口咬下去，豆沙的味道充斥了我的整個口腔，我這才意識到我幸運地搶到了我最喜歡吃的豆沙餡清明果。吃完一個我還不罷休，一個又一個，吃得自己撐得不行了這才歇了嘴巴，坐在一邊等著回家。走之前，我還裝了很多清明果在袋子裡，準備回家吃。
俗話說“民以食為天”，這清明果就是我的天。說到這，你們該知道我心情變得如此之快的原因了吧！
【篇三：清明果】
如果說到你最喜歡的節日，你也許會提起元旦、春節、愚人節、聖誕節等等的節日，可你們知道嗎，我最喜歡的節日呀，是清明節，如果讓我說出理由來啊，那絕對會嚇你一大跳，因為，我喜歡過清明節時吃的清明果。嘿嘿，想不到吧。
清明果，顧名思義就是清明節時吃的果嘍。過清明節可是我們家鄉的風俗喔。作清明果的步驟可多了，讓我來教教你吧。首先，要把做清明果的材料準備好：清草、麵粉、少量的油、水和毛筍吵鹹菜豆腐。然後，將清草和水煮上個幾十分鐘。再把煮好後的清草和與麵粉一期混合均勻，這樣的話，清明果的皮就做完了。幹完這一切之後，就可以來包清明果了，這時候，那些油就有用武之地了，把油塗在手指上，就不會被清明果的皮給粘住了。我的奶奶雖然年紀大了，但是她包期清明果來可是我們家的一絕，那速度，好像不用過腦子就知道下一步要做什麼。相比之下，我跟奶奶簡直就是一個是天上的星星，一個是地下的黃燭——差遠了。我包起來的清明果，如果不仔細看，還真認不出來她是清明果呢，頂多也只是一個“清明團”，即使我好不容易包好一個像模像樣的，還沒等出鍋呢，就在鍋里散了開來，弄得吃也沒得吃。
清明果快熟了的時候，一定會飄出一陣陣香味，別說飄香十里，至少前後左右這幾家鄰居沒有不浸在這濃濃的香味里的，出鍋後，吃上一個熱氣騰騰的清明果，這種感覺真是太棒了。吃清明果時，第一口咬下去，你不僅可以品嘗到皮和餡，而且還可以嘗到餡里那濃濃的汁，還沒有等把第一口咽下去，便把剩下的一點兒也不剩的塞進了嘴裡。正因為這樣，所以我才對清明果情有獨鍾。
在清明節時，我隨時歡迎你到我家裡來作客，來品嘗這美味的清明果，我相信你也會像我一樣喜歡上清明果的味道的。
【篇四：包清明果】
今天，奶奶從野外采來了青，說是要包清明果。奶奶將青煮了一下，就把米粉和在一起，炒好了餡，就開始包了。
奶奶把大糰子搓成一個個小丸子，然後把這些丸子壓成月餅狀，捏成一隻碗的形狀，最後把餡放入“碗”中，把碗對摺、捏好，在折一些花邊，就這樣一個清明果包好了。
我們也學著奶奶的樣子包了起來。“哎呀！我的皮兒破了！”妹妹尖叫起來。“沒關係，我只要補一點兒皮兒上去就行了。”說著奶奶從大糰子上取下一點兒補了上去，說：“這不就行了嗎？”我們繼續包著，前邊的幾道步驟我們還行，最後折花邊，我們就不行了，奶奶只好慢慢的教我們折。
在奶奶的耐心指導下，我們學會了包清明果。於是我們便大顯身手開始包各種各樣、五花八門的清明果。不知不覺，我們包完了，奶奶開始煮清明果了。
奶奶摘來幾片青菜葉，放在蒸鍋上，然後把清明果放在上面就開始蒸了。這時我好奇地問奶奶：“奶奶，為什麼蒸鍋上要放菜葉？”奶奶說：“因為蒸時，清明果會粘在蒸鍋上，所以要放一層菜葉！。”“喔！原來如此，我懂了。那么奶奶蒸多久才可以吃呢？”我追問道。“你真是個急性子，快了，快了，馬上就可以吃了！”奶奶笑眯眯地答道。
過了一會兒，清明果蒸好了，奶奶把它裝在碗裡。我連忙拿起一隻清明果，咬了一口，哇，太爽了，特別是裡面的餡，吃了讓人回味無窮，不一會兒，我就吃下了好幾隻。
包清明果讓我體會到了勞動的快樂，也使我增長了不少知識。
【篇五：做清明果】
今天早上吃清明果。我吃著香噴噴的清明果，覺得很好吃。便請求媽媽叫我做清明果。
終於，媽媽同意了教我做清明果。但在包之前，媽媽對我說：“你先等一會兒，讓我先準備好材料。”說著，她便把艾草切碎，把它和若米粉還有米粉和在一起，做成包屑的皮。再把筍和肉等菜切成丁，做成屑。接著，她又說：“你看好了，我先做一個給你做示範。”我回答：“好的。”於是，媽媽便開始包了。只見她左手托著一張皮，右手拿起勺子均勻地勺起一勺屑，往皮里一倒，雙手將兩邊一拉，向上一捏，一個端端正正的清明果便出現在我的眼前。媽媽說：“該輪到你練一下了。”
這時，我心裡想：“終於輪到我大顯身手了。”於是，我馬上用左手托一張皮。手忙腳亂地用右手勺了滿滿一勺屑，急忙往皮里一倒，把兩邊一拉，往上一捏。清明果皮還是破了一個大窟窿，跟媽媽做的清明果比起來實在是慘不忍睹。我灰心喪氣地心想：“還是不學算了吧。省得這樣子弄得滿頭大汗，最後還是做不好。”媽媽仿佛看出了我的心思，走過來對我說：“葉健翔，我們做事情要善始善終，不能半途而廢。你要學會包清明果，那就要認真觀察做清明果的動作，並仔細端摩，才能學好。”我聽了媽媽的話，便仔細端摩包清明果的每個動作，然後開始包清明果。這一次，我小心翼翼地勺起了一小勺屑，把它倒在了左手托著的皮上。又用雙手把兩邊輕輕一拉，往上用力一捏。我便做出了一個漂亮的清明果。然後，我又做了各式各樣的清明果。
今天，我真高興，因為我學會了包清明果。
【篇六：做清明果】
雖說離清明還有一段時間，但我們農村人家已經開始采艾青，做些清明果嘗個鮮了。
雙休日，我和媽媽一起來到了村前的小溪邊，采來了嫩嫩的艾青。收拾洗淨後，媽媽把洗好的艾青放在水中煮了一會，並在水中放了少許鹼末，說是這樣煮出來的艾青不會變黃，當然，我是無法弄清這是什麼緣故。當艾青煮熟後，媽媽就把早已磨好的米粉放進鍋里，趁著熱鍋開始揉粉團。
做青果開始，媽媽邊說邊擰下一個青粉團，用大拇指與食指進行擠壓使其成為一個“小碗”，放入一勺餡兒。媽媽說：“餡兒不能放得太多，否則擰花邊時會擰不好。”說著手飛快地舞動著，花邊是又漂亮又整齊，我看的是目瞪口呆，只顧著張大嘴巴，顧不上媽媽說的竅門了。
媽媽邊做青果邊給我講清明果的來歷：傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將陳太平化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到陳太平，清兵並未善罷甘休，於是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給陳太平帶吃的東西。回家後，那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時計上心頭，連忙采了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草里，混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。
接著，媽媽又告訴我家鄉人做清明果分甜、鹹兩種。用清明草和適量糯米粉加工成皮子，包入豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果；包入冬筍丁、豆腐乾、醃菜餡等，做成餃子形的為鹹清明果。
我一邊聽著媽媽的介紹，一邊看媽媽的樣子自己動手實踐做青果。我擰了一塊米粉團，像搓湯圓一樣在我的手上滾啊滾，然後用手指捏，捏成了又薄又圓的一張麵皮，再把餡兒放在麵皮中央，像包餃子一樣包了起來。剛開始包笨手笨腳的，把青果的花邊擰得不成樣子。不過，我沒有放棄的，從失敗中得出了經驗：皮不能太薄，中間要厚一點，這樣包出來的青果不會破皮。包了幾隻後，我做的青果有點像模像樣了，為此媽媽直誇我有進步。
看著篩子裡的一隻只青果，我的臉上不禁露出了笑容……作文
【篇七：學做清明果】
說起清明果，大家一定都吃過，可你們有沒有自己動手做過呢？今天，我們就來一次清明果DIY吧。
這天早上，陽光明媚，是個難得的好天氣，奶奶先準備好艾草、糯米粉和果餡，然後讓爸爸把粉倒進大盆里，並添加了一些艾草，用手慢慢加水混合攪拌調勻，不多久，一大塊麵團就調好了。準備好麵團，我們接著把麵團搓成條形，切成一小塊一小塊的，再把切成塊的小麵團用右手揉成一個碗形狀，然後把果餡塞進這個“小碗”里，最後用手把碗口“縫合”起來，瞧！這樣就做出小巧玲瓏的清明果了。
看著奶奶包好一個又一個清明果，我也情不自禁地想包個試試，於是，我對奶奶說：“奶奶，讓我包幾個好嗎？”奶奶聽了眉開眼笑，高興地說：“好啊，好啊！，那几几個小麵團給你包。”我聽了，頓時一蹦三尺高。馬上去洗好手，拿起一個小麵團，學著奶奶的樣子，用右手大拇指按進去，其他四個手指圍著麵團轉，過了一會兒，我就捏出了一個又深又大的“平碗”，然後把大勺的果餡塞進去，不一會兒，“平碗”的肚子被我撐的飽飽的。最後，我也模仿奶奶的動作把“碗口”捏緊。咦？我的“碗口”怎么捏不緊呢？原來是果餡裝的太多了，於是，我又把果餡倒出來一些，結果還是太多，我再倒出一點，可又太少了，急的我不知所措。奶奶在旁邊看著我笨手笨腳的樣子，不禁哈哈大笑起來，走過來幫我用手一捏，“碗口”很聽話地就乖乖地合上了。
我看著奶奶做的清明果個個小巧玲瓏，而我做的卻一敗塗地，心裡很不服氣，我接著又學做了幾個……，經過我不斷的努力，清明果終於向我屈服了，現在，我把我自己做的和奶奶做的放在一起，都有點區分不開來呢。
學做清明果，不僅讓我開開心心地體驗了一把樂趣，而且讓我學會了一種技能。
【篇八：清明節之美食——清明果】
“寒食雨傳百五日；花信風來廿四春。”
又是一年清明節到來，清明節作為中國民間傳統節日，有各種習俗，這一天大家都在進行各種活動。
我來到外公家，外婆正在製作清明果，看著就叫人眼饞。我和媽媽去洗完手後，也就參與進去了。
前部分由於我笨手笨腳的，也不會做，就在旁邊記著做法：先準備各種味道的清明果餡；再把艾葉用熱水焯，壓出苦汁，後又放入涼水沖洗，反覆兩遍；然後加一點調料，將艾葉在鍋里煮爛。
然後我便可以動手製作了，將艾葉連汁一起和糯米粉反覆攪拌、揉勻。之後再將其搓成條，分成很多小塊，將餡填入，最後便可以按自己的意願捏成各種形狀了：外公外婆都將其捏成餃子形狀，我不斷嘗試，總算有一些餃子的形狀了，到後來，一個比一個好。外公外婆也都誇我聰明，我都不好意思了。
之後我又繪聲繪色地講述了我在網路上查詢的關於清明果由來的傳說：
傳說有一年清明節，太平天國李秀成得力大將陳太平被清兵追捕，一位農民幫他化裝成農民模樣。沒有抓到陳太平的清兵在村里添兵設崗，檢查每一個出村人，防止他們給陳太平帶吃食物。那位農民在思索帶什麼東西給陳太平吃時，走出門便一腳踩在一叢艾草上滑了一跤，爬起來時只見身上都染上了綠顏色。他頓時計上心頭，采了些艾草洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成青溜溜的米糰子，放在青草里混過村口的哨兵。陳太平吃了青團，覺得又香又糯且不粘牙。後來李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開。也就形成了現在吃清明果的習俗。
沒多長時間，清明果便蒸好了，我挑了最喜歡的芝麻味，也許是自己做的吧，特別好吃，特別香，心裡也特別高興。