小學生寫做涼皮的日記篇一
前幾天到表姐家玩，表姐買了一份涼皮，白白嫩嫩的小細條配上黃瓜絲豆芽還有些調料，特別的好吃。回家的時候，我跟媽媽說也想去買一份吃。因著家附近沒有看到賣涼皮的，而且媽媽怕外面的小攤位這天氣熱不衛生，所以決定在家裡自己做。
這涼皮好像是陝西的特產，媽媽也沒有做過，索性我們就在網上搜了一下做法。這一搜不要緊，沒想到出來一大堆的方法。我和媽媽非常開心，挑選一個比較適合家裡自製的方法。我們先去市場買了點麵粉，還有新鮮的黃瓜，還有一些蒜頭。回到家後，我們洗好了手就開始動手製作了。媽媽是主廚，我是小幫手。只見媽媽把麵粉倒進了個大的洗菜盆，然後把麵粉倒進去，一大團的麵粉被撥開成一個大圓形，中間的有些凹進。
媽媽先倒了點溫開水在那個凹槽里，然後就開始把旁邊的麵粉往中間挪，這一來二去，經過媽媽的磨搓後，剛才還是散沙般的麵粉，一下子就凝聚成了一個小團，只見媽媽又倒了點水進去，手中磨搓的動作不停，看著媽媽很是輕鬆的樣子，我也想上手試試。可是剛按了兩個，我的手就酸的不行，看似輕鬆的動作，原來是很需要手勁的呢！不一會兒，麵粉終於成了一個比較光滑的小團，我們把它放在盆子裡蓋上紗布，讓它醒一醒，聽媽媽說，這樣會更有韌性。
大約有半個小時之後，我們把麵團出來，開始要洗麵團了。我們往醒好的麵團里倒了一些水，然後使勁地搓它，就像在搓洗一件衣服似的，不一會兒，剛才還清澈的水就一片混濁。可搓麵粉的動作卻不能停，只到感覺到手中的麵粉開始散落。我們就把麵團撈出，又在另變的一個小盆里繼續洗，直到手中的麵團已經成了像口香糖一樣有韌性的小黃團，放在清澈的水中也沒有多少散粉了。我們把洗麵粉的水都集中在那個洗菜盆中，放置在冰櫃保鮮層，要讓麵粉水沉澱。
第二天，我們把麵粉水拿出的時候，粉和水已經有了很清晰的界線，上面的水基本是清澈的了，於是我們傾斜洗菜盆把上面的一層清水倒出，留下盆底有點像米漿的麵糊。現在到了做涼粉的關鍵時候了喔。媽媽拿出了一些蒸盤，在蒸盤上麵點了幾滴油，隨後糊上了一層薄薄的麵粉糊，放在已經燒開水的蒸鍋中，只那么幾秒鐘，剛才還是米白色的麵糊漸漸地變透明了，那色澤和我們在小攤上買的涼皮一樣喔。媽媽在那邊蒸涼皮，我開始把黃瓜搓成絲，然後把蒜頭切碎，接著又把新買的綠豆芽焯熟一下。等媽媽那邊涼皮蒸好了之後，放置涼了一會，媽媽把涼皮切成了一小絲，放在一個盆子裡，再把黃瓜絲，蒜泥，綠豆芽放進去，再加了點鹽，雞精還有點醋和醬酒拌了一會，一盤和小攤上一樣的涼皮就出鍋了。我迫不及待的先嘗了嘗，哇，不僅賣相一樣，連味道也一樣呢。
當天剛好家裡來了客人，這道小吃成了待客的一道美味，雖然製作起來有點繁瑣，可是吃著自己親自動手做的涼皮，那感覺真的不一樣呢！
小學生寫做涼皮的日記篇二
“叮咚，叮咚。”是媽媽回來了。一進門，媽媽就問我：“盈盈，你想吃涼皮嗎？”一提到涼皮，我就來勁了，它是很好吃的，吃到嘴裡冰冰涼的，很有勁，讓我吃了還想吃。在我家附近，一位奶奶做的涼皮很好吃，我稱她“涼皮奶奶”。我便脫口而出：“想！”媽媽又笑著說：“看我帶了什麼回來？”說著，便拎起她手中的袋子給我看。“是涼皮和配料！”我驚訝的叫道。“嗯，今天我教你拌涼皮！”媽媽邊把袋子遞給我邊說。我就接過袋子，走進了廚房。
首先，媽媽說：“要把涼皮切成差不多長度的長條，放進碗裡。”於是，我把手洗乾淨，從袋子裡拿出一張光滑、油亮的涼皮，把它捲起來，從右往左切成長條，媽媽誇我這個方法很好，省時間省力氣，我把刀上的涼皮全放進了一個大碗裡。
“然後乾什麼呢？”我問媽媽。“然後把烤麩切成一小塊一小塊備用”。烤麩就是一種用水泡過後軟綿綿有點像豆腐的食品。我拿出烤麩，用水沖洗了一遍，放在刀板上準備切烤麩，我想：以前吃涼皮，烤麩的大小一般都像大拇指指甲那么大，我就這樣切吧！想完，就小心翼翼地切起來，我先切出三分之一，把剩下的放進冰櫃下層，把刀板上的烤麩切成十幾塊，放進碗裡。
下面該切黃瓜了，我拿出刨子刀，把洗乾淨的黃瓜用全是小圓點的面把事先準備好的碗放在下面，刨出的黃瓜又細又長，再用筷子拌一下就好了。可我覺得好象還缺點什麼，向四周望了一下，對！是醋，做涼皮的奶奶是把白醋放進盆里，讓涼皮口感更好一些。家裡沒有白醋，就用平常的香醋吧！於是，我滴了幾滴醋和香油，拌一拌聞了聞，果然香多了。我又切了點蒜泥，就把這盆我親手做的涼皮端上了餐桌。
吃飯時，我品嘗了自己的勞動成果，全家人都誇我做得不錯，可我心裡覺得比“涼皮奶奶”做的差遠了呢！還要繼續努力呀。