今天是大年初二,下午2點半左右,我做完作業走進廚房,看見奶奶拿出做湯圓的材料——糯米粉,豆沙餡、白菜豬肉餡準備做湯圓。
我想和奶奶學做湯圓,於是便在一旁看奶奶是如何操作的。只見奶奶把滾燙的開水倒入糯米粉中,然後就開始和面。我心想:就這么簡單。我也想試一下,就把手伸向了臉盆。
奶奶眼疾手快,用手擋住了我。奶奶皺著眉頭說:“水太燙了,我都受不了,你肯定不行。你這么想學,等我和好了,我教你。”
和好面後,奶奶把粉團分成大小差不多的小粉團。奶奶把小粉團搓圓,做出陀螺型的模子,再把餡放進去,然後把口子封閉,一個湯圓就做好了。
我照著奶奶的方法做,可是模子我怎么也捏不好,不是口子捏的太大,就是皮捏的太薄破了個洞,連續做了兩個都以失敗告終。奶奶見了說:“慢慢來吧,這是你第一次做,先學包餡封口吧!”
在奶奶的指導下,我又拿起了一個小粉團。我先把小粉團在手中捏了幾下,搓成了一個圓球,後把食指伸進粉團內,小心地做出陀螺型的模子,再把餡放進去,最後就是封口。封口有一定的技術含量,這一次我吸取教訓,慢慢地把口收緊,終於我成功了。接下來我越做越有感覺,不一會兒我和奶奶包好了湯圓。
晚上,吃著自己親手做的湯圓,感覺特別美味也特別香甜。