煎餅

我可喜歡吃煎餅了,在我家附近的街上有好多煎餅攤,來買的人總是數不勝數.

你知道煎餅是怎么做成的嗎?做煎餅的原料主要是麵粉、雞蛋、榨菜。先把麵粉調和成稀泥狀。在一隻平底鍋放上一些油，等加熱到一定溫度時候挖一勺麵粉在鍋上均勻的攤開，形成薄薄的一層，然後迅速的打碎雞蛋，把蛋清和蛋黃均勻地攤附在麵餅上，同時要用鍋鏟鏟松麵餅，防止烤焦和結底。雞蛋一瞬間就熟了，賣煎餅的師傅很熟練的把煎餅翻了個身，繼續煎烤另一面，直到全部熟了為止，這時一隻香噴噴的煎餅算是做好了，然後再根據各人的喜好加上榨菜、甜醬或者辣醬。

煎餅真的很好吃喔，小朋友，不信你們可以買個嘗嘗。