餃子，我隔三差五的當早飯吃，媽媽買菜順帶打包，一元一個，一口一個，蘸點兒醋，配碗綠豆湯，兩個字“美味”。但是如何讓這美味順手而來呢？這不，讓我大顯身手的機會到了。
今天是周末，每天吃著油膩膩的菜，媽媽提議換個花樣——包餃子。我們去菜市採購了些原料，有餃子皮、五花肉、芹菜、香菇、蔥、香油等。
首先把五花肉洗淨，放入絞肉機絞碎撈出，再把芹菜香菇洗淨切成微小的丁塊，蓋在肉沫上，放入適量的白糖、鹽、雞精、香油、加入生抽，然後戴上一次性手套，把它們抓勻，這樣芹菜餡完成了。
美麗的食物總能勾起人的食慾，接下來是包餃子，皮是現成的，看著我媽拿起一塊皮，用調羹蘸了半勺肉沫往皮上抹，手指輕輕一捏，三下五除二，一個豐滿又好看的白娘子站在了麵粉盤上，老爸那真是一個敬佩又好奇的眼神盯著它。不過，我比老爸聰明，知道技術上肯定不如老媽，我就從抽屜里找來了夾餃子的磨具，只是出來的是一群瘦瘦的白娘子。
熱騰騰的餃子上桌了，我們迫不及待地品嘗了一口，異口同聲的稱讚，不但形狀美，味道更是美，我們決定再多包一些，放在冰櫃，這樣我們的美味就能順手而來了。