5.結語
通過我們的調研採訪，南澳當地的海產品加工不夠發達，只停留在初級加工上，海產品的加工通過冰凍保鮮、曬乾、絞碎等方法、有一部分是由汕頭、福建的加工廠收購後統一加工。
南澳具備海產品深加工的優勢，但是海產品深加工是一把雙刃劍。一方面它可以給當地的經濟帶來騰飛，人們轉向加工業後也會一定程度地減少捕撈，從而有利於減輕捕撈對海洋資源的壓力。但是另一方面，海產品深加工可能會造成環境污染，削弱品牌優勢，使銷量大為減小;更可能得不償失，南澳畢竟是個小島，生態平衡較為脆弱，南澳和諧的生態一旦打破，必將給人們帶來滅頂之災。
我們對南澳開展海產品加工進行了探討，借鑑一些成功的事例，對南澳海產品深加工提出以下幾個建議，希望能減輕海產品深加工給當地帶來的副作用。
1. 引進環保工廠，從源頭遏制污染，避免辦廠導致的環境污染。
2. 用嚴格的相關法律法規對工廠的不法行為進行約束。
3. 對食品定期進行質檢，保證食品安全。
4. 招商引資，引進其他地方先進的加工技術。
5. 在對產品結構上,要走以物理改變型為化學合成型之路。
6.致謝詞
本次關於“關於南澳農村教育問題的調查研究”得到了華南師範大學團委以及化學與環境學院的大力支持，在調研過程中也得到了南澳海洋與漁業局、人民、奇佳寶食品產、南澳縣水產品綜合加工廠等的大力支持，在此對所有支持和協助此次調研的單位和個人表示感謝!
7.參考文獻
[1]廣東省南澳縣廣播電視台.南澳海水養殖業為漁農村富餘勞力拓寬就業渠道.水產科技情報.2011,(01)
[2]李栩 ,陳雄. 科學治海,生態養殖——粵東南澳島海洋經濟步入發展快車道[j].
[3] 李正容. 發揮南澳的區位優勢[j]. 海洋開發與管理, 1995,(04)