吧檯經理崗位職責 篇1
1、吧檯經理負責整個餐廳吧檯的出品監管，為餐廳吧檯事務第一責任人，直接上級為中心產品開發管理部及各店的店長;
2、檢查當班吧員的工作著裝及個人儀容儀表;
3、安排、帶領、督促、檢查員工做好吧檯營業前的各項準備工作，及時如實的向店長向中心有關人員反映吧檯里情況，匯報各吧員的工作表現;
4、做好各項吧檯班次安排、交接工作;
5、熟悉吧檯各項業務，在工作中起模範帶頭作用，增強吧員的凝聚力;
6、加強現場管理意識，及時處理突發事件，不斷提高出品質量;
7、做好吧員的考勤排休工作，嚴格把好出品質量關;
8、加強管理意識，權立良好的吧檯形象;
9、主持每天班前會，聽取吧員的工作匯報及時總結，並上報中心產品開發管理部;
10、及時完成中心產品開發管理部及店長安排的工作;
11、負責吧檯運作情況，日常吧檯管理;
12、配合協調吧員工作。
吧檯經理崗位職責 篇2
1、保持良好的個人形象、衣著整潔、自覺保護工裝。
2、負責吧檯區域內的衛生工作、保持台面清潔、各種用具擦拭光亮如新。
3、認真整理吧擺設物品。
4、負責一切酒水和飲料的調配工作，確保出品一致。
5、根據酒水銷售情況到庫房領取酒水並清退空瓶。
6、根據冰櫃的儲存、溫度並及時清洗，負責各類水果和飲料的保鮮工作。
7、據營業情況認真填寫採購單並及時送交和調整各類單據。
8、負責核點開市前、開市後、酒水質量。
9、認真完成每日的營業報表。
10、嚴格控制酒水成本，勵行節約避免浪費。直接向財務主管負責。
吧檯經理崗位職責 篇3
一、按禮儀規範接待、引導客戶，面帶微笑的回答客戶詢問並及時送上茶水及食品。
二、仔細觀察銷售現場的整體環境，及時清理吧檯及洽談桌上的果皮紙屑等雜物，隨時保持銷售中心設施和物品擺放規範、整齊和乾淨。
三、了解及滿足客戶合理需求，搞好與開發商行銷部門、代理公司的配合工作。
四、適時向客戶調查對未來物業管理服務的需求、建言，並整理好記錄。
五、嚴格遵守工作紀律、考勤制度、禮儀規範，加強自身技能學習，不斷提高吧檯服務水平。
六、及時對吧檯物資使用情況登記，做到上下班有交接物資的記錄，下班時將吧檯物資分類存放，並向開發商行銷部門提供物資消耗及庫存情況表。
七、上班時間不得接聽私人電話及做與工作無關的事情。
八、服從上級領導指揮，嚴格遵守吧檯服務規定。
九、上班前做到對吧檯物品的清洗和消毒，保證食品飲料的安全衛生。
十、不得食用提供給客戶的食品。