飲水機
1.表面無灰塵、水漬 2.接水盒無積水
3.機芯內無水垢 4.消毒室內無灰塵、污漬、
沙發
1.表面無灰塵、污漬 2.沙發縫內無雜物、碎屑
門
表面無灰塵、污漬
牆壁、踢腳線
1.無灰塵2.牆角無網狀物
壁畫
壁畫無灰塵、
玻璃
1.表面無灰塵、無指紋2.無水漬
百葉窗
1.懸掛整齊有序2.表面無灰塵
空調
1.表面無灰塵 2.過濾網無灰塵
3.葉片無灰塵 4.遙控器無灰塵、污漬、油漬
中央空調
空調口無灰塵
排風
排風口葉片無灰塵
電話機
1.表面無灰塵、污漬、油漬2.聽筒、話線無污漬、油漬
(大堂、西餐廳、梅花廳)衛生檢查標準
項目名稱
質 量 標 準
總台
1.表面清潔，無灰塵，無污漬 2.台內部及下面無雜物，抽屜內物品擺放整齊3.電腦無靜電吸附灰4.票據擺放整齊
吧 台
1.表面清潔，無灰塵，無污漬 2.檯面上票據擺放整齊
3.台內部及下面無雜物 4.抽屜內物品擺放整齊
5.地面無雜物，無灰塵，無污漬
餐桌
1.台面無灰塵 2.轉盤無指紋，油漬，灰塵
3.桌腿無油漬，污漬 4.餐具無灰塵、指紋。
餐椅
椅面椅腿無灰塵，油跡，污漬
早餐檯
1.開餐前布菲爐等清潔光亮，無污漬
2.台面無粥，菜等灑落痕跡
餐具
1.骨碟，湯碗等乾淨無油漬 2.酒杯光亮，無指紋，油漬，水跡
3.牙籤盅乾淨無油漬
地面
1.無紙屑,無雜物,瓶蓋等 2.地面無積水
暖氣罩
無浮灰,污漬,無破損
天棚及牆壁
1.無灰塵,無網狀物 2.無油跡,無污漬
窗戶