酒店管理制度

第二條. 文明禮貌,語言規範,親切熱情,主動迎賓。

第三條. 上班時禁止閒聊,大聲喧譁,打瞌睡,吃零食,接打私人電話或辦其他私事。

第四條. 做好個人衛生,制服乾淨整齊,保持飽滿的精神面貌。

第五條. 要有良好的服務意識,按客房服務規程和質量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。

第六條. 服務員要掌握住客情況,確保住宿客人的人身財產安全。

第七條. 按客房清潔規程和質量要求做好客房責任區的日常清潔工作. 責任區內的衛生應隨時清理,做到清潔衛生無死角。

第八條. 按照家具擺放要求做好擺放,對損壞或需維修項目,要及時報告和維修,保證各種燈具的完好。

第九條. 客人退房時,要認真清點客房內各種物品,發現不足應及時補齊。

第十條. 進入有客人入住的房間,首先要輕敲門三次,在得到允許後方可進入。

第十一條. 為客人服務要機敏勤快,及時提供各種服務,滿足客人的合理要求。

第十二條. 服務員在客人入住後,要隨時與各部門尤其是總台取得聯繫,掌握客人的活動情況,避免跑單。

第十三條. 客人退房時要及時查房,發現有遺留或遺棄的物品要及時上交。

第十四條. 保持客房門把手,門鎖,門牌號的完好,整潔,無污跡.

第十五條. 嚴格控制客用供應品,定期定額管理.

第十六條.服務員不得在客房內使用各各種客用品或私自留宿他人。

第十七條.未經總台允許,服務員不得私串客房。

房間管理辦法

第一條.營業性房間

1. 除定時通風外,平時必須鎖好門.

2. 招待用房的服務員必須按程式辦理,嚴禁無手續用房.

3. 值班鑰匙在服務員處保管,不得丟失。

第二條.有關管理規定

1. 認真執行衛生清掃標準。

2. 對房間的設備,設施及各種物品必須認真保管,妥善使用。

3. 服務人員不得在房間內有下列行為:

(1) 閒談(2)看電視(3)睡覺,躺臥休息(經理批准除外)(4)其他與工作無關的活動。

違反上述規定按員工手冊規定處理.

第三條.客房鑰匙的控制與管理

1. 電子鑰匙必須隨身攜帶。

2. 電子鑰匙除為客人開門和清理衛生時使用,不得私自開門。

3. 鑰匙不得轉借他人,違者罰款50元。

4. 倒班時,應先將鑰匙交給領班,安排專人接管。

5. 不能遺失鑰匙,開門給無關人員進入房間,違者罰款50元。

房間小酒吧管理辦法

房間小酒吧是一種方便客人的服務設施,它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品,軟飲料置放於冰櫃內,酒水、小食品等擺放在酒櫃或展示架上,並且要配備酒杯、紙巾、乾瓶器等。

服務員每天根據客人的耗用量填寫酒水單, 通知總服務台收款入帳。每日客人退房後及時憑酒水單底聯到庫房補充。因工作過失造成走單的,當班服務員負責賠償。

客房內的酒水、飲料、小食品等每日檢查,出現缺、損壞、過期等現象由服

務員負責賠償.

客人遺留物品處理規定

第一條. 在酒店範圍內,員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須儘快

交到總服務台。

第二條.總台在接到遺失物品後,需將其記錄在遺留物品登記簿上,要求填寫日期、拾獲地點、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。

第三條.所有遺留物品必須鎖在儲存櫃內。存放時要將貴重物品與一般物品

分開,貴重物品交由財務部儲存,一般物品由總台員工分類鎖進儲存櫃內。

第四條.遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認領。