便利店經營管理方案 篇1
時間：20xx年2月14日
地點：便利店
參加人數：店內所有員工
一、活動目的
1、提高便利店的知名度，擴大品牌效應
2、通過活動拉動便利店的銷售量，增加效益
3、建立便利店的品牌忠誠度
二、活動主題
愛情至上浪漫無罪
三、活動安排
1、活動形式
比賽贏獎品，愛心牆抽獎以及其他促銷活動。
2、活動人員安排及職責
1)活動總負責：xx店長
主要工作：總體協調，人員調配
2)策劃、現場協調：
主要工作：活動策劃與安排、現場資訊採集;
3)人員分工、布場及撤場安排：
主要工作：人員的調配，布場、撤場時的相關事宜安排;
4)物品準備：
主要工作：負責抽獎，發放獎品。
5)現場照相、錄像：
主要工作：現場活動的拍照與錄製
四、便利店布置
1、便利店內(現場不讓進行布置)
A.用帶有“情人節快樂”字樣的粉色彩帶、氣球布置店內
B.在店內一角擺上“愛心牆”
C.將朱古力的禮包、新鮮的玫瑰花等情人節暢銷產品擺在店內最顯眼的位置，供顧客選購
2、店外
門口拉上橫幅“祝大家情人節快樂!今天參與活動，各種大禮等著您來拿”
五、活動內容
A.情侶比賽活動
1.愛我就把我抱回家
參與活動的情侶，由男生將女生抱起並且堅持住。時間能夠持續3分鐘、2分鐘、1分鐘以上的，可以分別獲得不同的禮品。
2.姻緣一線牽
抽獎箱內放進店內的商品，並用紅色繩子拴住，繩子另一端放在抽獎箱外。參與活動的情侶共同選取一根繩子，進行抽獎。
3.我的心思你不用猜
邀請5對以上情侶參與活動。主持人由店內員工擔當。主持人會出幾個問題，然後讓男
女情侶回答，比如說，主持人問，你女友喜歡吃什麼東西，然後男人在題板上寫出自己的答案，同時女方也要去寫自己喜歡的東西。一致答案的數量最多的情侶，獲得大獎。
4.愛心牆
情人節當天，無論單身還是情侶都可以用便利貼記錄自己的心情，或者寫下祝福的話並留下聯繫方式，貼在愛心牆上。當天晚上由店長抽取5張作為幸運顧客，送取禮品或購物券。
5.促銷活動
A.買朱古力禮包送一朵玫瑰花
B.購物滿100送玫瑰花一朵，滿200送朱古力
C.團購：3對以上情侶團購打8.8折
最後活動總結。
便利店經營管理方案 篇2
為貫徹落實20xx年公司“兩會”精神，通過打造旗艦店、樹立樣板站，進一步深化非油業務精細化管理，提高非油業務行銷質量和加油站創效能力，特制定本實施方案。
一、百萬元便利店
（1）利用油卡非的互動，提高便利店銷售額。加油站便利店在向顧客出售商品的同時，也是為他們提供方便的商店。在經營時間上，商品品種上，市場定位上，應該滿足人們及時、急用、追求快捷、用現鈔、信用卡的人購物和服務的需求。
（2）加油站是政府採購網點，利用政府採購的優勢吸引客戶前來購買。
（3）便利店商品要用新穎模式吸引客戶，將爆米花爆好後提供給客戶，這樣在吸引客戶的同時也為他們提供了方便。同時利用便利店的多媒體設備播放輕音樂，為顧客構建更舒適的購物環境。
（4）做好開口行銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯繫，維護顧客，推銷便利店商品。
（5）充分利用各個時間段的促銷活動，讓員工了解最新優惠政策，針對不同的顧客推薦不同的促銷產品，讓每位
顧客都能感動滿意。
（1）不斷豐富便利店商品種類，增加了一些具有特色的小食品，給顧客提供更大的選擇空間加大，吸引更多的顧客前來購物。
（2）做好開口行銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯繫，維護顧客，推銷便利店商品。
（3） 利用流動加油車送油的機會，經常將一些米麵油、香菸之類的商品帶到流動加油車上送到工地，現場銷售。
（4）積極推銷IC卡，充分利用IC卡現行優惠政策，推薦便利店商品。
（5）緊盯非油品重點商品促銷活動，讓員工了解最新優惠政策，針對不同的顧客推薦不同的促銷產品，讓每位顧客都能感動滿意，夏天飲料銷售旺季促銷活動多，儘量推薦整件商品銷售。
（6）每月做好任務分解，每周任務量，每班組任務量，每個員工的任務量，做到人人頭上有任務，人人心裡有任務，將任務量和獎金掛鈎，讓員工更有動力信心完成任務。
二、百萬元加油站
（1）化肥銷售占據火車站加油站的非油銷售的一大部分，火車站加油站利用青油庫可以存儲化肥的便利條件，要
在站銷售化肥，同時尋找農業用戶，不能僅僅依靠經銷部的大單銷售。
（2）火車站加油站周圍工業企業多，加油站銷售要利用流動加油車送油的機會，經常將一些米麵油、香菸之類的商品帶到流動加油車上送到工地，現場銷售。
（3）做好開口行銷工作，和顧客交朋友，有適合顧客的商品及時和顧客聯繫，維護顧客，推銷便利店商品。
便利店經營管理方案 篇3
便利店是位於居民區附近的實體店或提供網上購物的虛擬店，指以經營即時性商品或服務為主，以滿足便利性需求為第一宗旨，採取自選式購物方式的小型零售店或網上商店。便利店鋪應該改進比較好？
一. 周邊環境：
商場如戰場，知己知彼方可百戰不殆。
1.零售店資料：
超市資料：周邊方圓500米同行，包括標準超市，便利店和小型社區賣場。周邊方圓3公里大賣場(包括倉儲式大賣場)。
專業店資料：包括果蔬店，菜市場，五金店，五交化，文具店，小餐飲，日化店，零食店，母嬰店等。
2.客戶群體資料：
社區居民，寫字樓，工廠，學校(大中國小幼稚園)，醫院等。
3.消費水平：
不了解周邊消費水平。
二.店鋪定位：
沒有根據周邊環境對店鋪做出合適的定位。
解決方案：根據掌握的周邊環境資料，對店鋪做高中低檔定位，一般不建議做低檔定位。
三.店鋪環境：
1. 櫥窗：亂貼廣告，櫥窗影響視線。
2. 門口：擺放東西過多。
3. 燈光：燈光昏暗。
4. 牆體，柱子：亂貼廣告，牆體脫落。
5. 貨架：貨架陳舊，比較髒，有灰塵。
四.布局動線：
1.貨架擺放：商品大類布局不合理，混雜擺放食品和非食商品。
解決方案：從大中小分類來布局貨架，同事考慮過道和動線問題。
2.過道：太窄，通道堵塞。
解決方案：太窄的話對貨架進行重新布局，堵塞的話移除障礙物。
五.商品陳列：
1.商品擺放混亂，不美觀。
解決方案：每天開店前或者閉店前做排面整理。
2.關聯商品沒有擺放在一起。
解決方案：調整商品或者品類擺放位置。將關聯消費商品擺放到鄰近的位置，促進消費。
3.沒有縱向陳列。
產生原因：大多數是供應商灌輸的理念，供應商把自家產品放到最好的位置，導致店東以為橫向陳列效果最好。解決方案：忽略供應商的陳列需求，正常貨架一定不要有任何廠家做的陳列，按店鋪陳列原則做陳列。
4.沒有按品類陳列。
解決方案：把同品類商品集中擺放。
5.黃金位置擺放廉價商品。
黃金位置擺放高利潤商品，高價值商品，新品。
6.沒有按先進先出原則擺放商品。
解決方案：補貨的時候先看保質期，確保最外面的貨日期最老。
六. 標示氛圍：
1.分區牌：占便宜用廠家製作的'分區牌。
解決方案：自己製作分區牌，如果用廠家提供的，一定要收廠家費用。另外，分區牌不是必備的，可以不用。
2.弔旗使用不規範：
解決方案：弔旗要求安放整齊。在開業，店慶，重大活動要更換特定的主題。
3.價格條：缺價格條，或者價格條破損。
解決方案：把價格條補齊，把破損的價格條換成新的。
4.價簽：價簽缺失，非機打價簽，價簽模糊不清。
解決方案：保證所有商品有價簽，儘量用機打價簽，模糊的價簽要重新換新的。
5.爆炸牌：沒有合理利用爆炸牌。
解決方案：適當的利用新品，促銷，暢銷品等爆炸牌。
七.商品管理：
1.存在過多臨期商品和過季的商品。
產生原因：沒有關注保質期。解決方案：及時利用促銷活動，或者返還廠家處理掉。
2.部分商品庫存量太大，占用店內空間。
產生原因：庫存量大的一般是整件的飲料和禮品，大多數是為了兌陳列而產生的。解決方案：最佳化精簡整件禮品類商品數量，保留80%暢銷品+20%利潤品。
3.存在傍名牌商品，影響店鋪形象。
產生原因：店東不熟悉商品品牌，或者為了高利潤。解決方案：給店東講解品牌知識，以及如何識別傍名牌產品。或者由專業人員定期巡店發現後解決。一旦發現這些商品，必須下架處理。
4.商品衛生做的不好。
產生原因：店員太懶，沒有及時或者定時擦洗商品表面的灰塵。解決方案：店長需制定商品衛生管理條例，定期擦洗商品，以保證商品隨時都像新的一樣。
5.同一商品規格包裝太多。
產生原因：多半是供應商為了自己利益上的貨。解決方案：同種商品規格最多不要超過3種，不要給顧客太多選擇。
6.一元以下商品過多。
產生原因：一元商品銷量一般都不錯，店東想藉此吸引客流。解決方案：一元商品銷量大，但客戶的價值不大，吸引的客流不是優質客流，而且拉低店鋪檔次，適當的控制一元商品的數量。
7.商品價格帶不明顯。
產生原因：店東不了解自己店鋪所需要的主流商品的價位。解決方案：做好高中低端商品比例。
8.商品品牌組合不合理。
產生原因：店東對各種品牌不熟悉。解決方案：國際名牌商品，國產名牌商品，雜牌商品合理組合。
9.無條碼商品過多。
產生原因：沒有把控好採購關。解決方案：採購的時候注意看有沒有條碼，部分特殊商品可以沒有條碼，用自編碼代替。
10.沒有差異化特色產品和品類。
產生原因：沒有做夠市場調研。解決方案：考察下周邊競爭對手的店，做出適合自己店鋪的特色產品和品類。
八. 數據分析：
根據收銀機後台數據進行分析以及後期的最佳化調整方案。
1. 數據不準：
產生原因：商品不經過收銀機，或者因為太忙，或者因為價格沒錄入收銀系統。解決方案：店鋪所有商品必須有條碼，商品資料必須及時錄入系統，無條碼商品用自編碼代替錄入系統。所有商品結賬必須經過收銀台，以保證收銀數據準確。
2. 不看後台數據：不了解店鋪經營數據，包括營業額，毛利，毛利率，庫存，客流量，客單價等。
產生原因：店東沒有看後台數據的意識，或者不知道如何看數據，或者看完數據不知道怎么用。解決方案：每日營業數據必看，了解店鋪經營情況。可以定期給店東培訓這些相關的知識。
3. 後期調整：看過後台數據後不調整最佳化商品結構。
解決方案：根據後台數據淘汰商品，增加商品，最佳化價格帶，最佳化品牌，找到自己店鋪最特色的類別。
4.跟蹤調查：調整後不跟蹤調查。
解決方案：調整後及時跟進銷售情況，不斷的對產品進行組合最佳化，達到最適合店鋪銷售的狀態。
九.促銷管理：
問題：從不做促銷，或者不知道怎么做促銷。
解決方案：促銷分為日常促銷和節假日促銷。根據周邊同行，特別是參考周邊大賣場做出適當的商品促銷。
十.店員服務：
1.熱情度不高：對顧客愛理不理。
解決方案：統一對店員進行培訓，將店員的薪資與服務質量掛鈎。
2.儀容儀表：穿著太隨意。
解決方案：店員統一著裝，統一儀容標準。
3.不務正業：顧客少的情況下做與工作無關的事。
解決方案：將店員的薪資與營業額掛鈎，提升店員的積極性。
4. 業務不精：不熟悉收銀系統，不知道商品所在位置，不了解商品知識。
解決方案：對收銀員定時培訓考核，對店員進行商品知識的講解。