培訓內容：新員工入職培訓
第一天：
一：海底撈三大目標
1、 在海底撈創造一個公平公正的工作壞境；
2、 致力於雙手改變命運價值觀，在海底撈變成現實；
3、 將海底撈開向全國。
二：海底撈服務宗旨
1、 細心、耐心、周到、熱情
2、 客人的每件小事要當成大事去做
三：海底撈員工四不準
1、 不準給臉色給客人看，不準與客人爭吵；
2、 不準因客人的打扮而輕視客人、議論客人；
3、 不準因與客人認識知道客人的過去而議論客人；
4、 客人掉在餐廳的物品不能容納為己有，應主動上交吧檯。
四：海底撈的含義
1、
對員工的解釋
海：大海寬闊（品牌）無窮無盡；
2、 底：海底撈用人的原則，每位員工必須從底層做起；
3、 撈：綜合素質，用勤勞的雙手去改變自己的命運；
4、對客人的解釋：海底撈的火鍋有大海一樣無窮無盡的食物，應有盡有給顧客品嘗。
五：海底撈用人原則
必須是一位勤快的人，哪怕你再笨我們都願去教你。
六：海底撈的14個崗位
店長、大堂經理、後堂經理（廚房）、吧檯、門迎、司機、保全、骨幹員工、收貨、美甲（最優秀的員工）、擦鞋（最優秀的員工）、遊樂園、電工、質檢員工
七：培訓基地對員工的要求
1、 排隊吃飯，必須排隊，不準搶先；
2、 節約糧食；
3、 吃飯時腳不準踩踏桌椅，必須放在地上，如有違反清理所有飯堂桌椅；
4、 打飯時必須給打飯的師傅說聲“謝謝”；
5、 未經批准不準離開培訓基地，如有違反直接除名；
6、 男生儀容要求：必須留寸頭，剔須，剪指甲。
女生儀容要求：發不過眉，不準戴任何金銀首飾，留指甲，已婚女士可以佩戴一個結婚戒指
八：上課要求
1、 坐姿要不倚不靠，不翹腿；
2、 上課時手機必須關機狀態，如有違反培訓師沒收保管，培訓結束後交還；
3、 不準打瞌睡；
4、 不準說話；
5、 禁止抽菸。
九：宿舍要求
1、 宿舍內員工自己選舉宿舍長，一旦認可必須服從；
2、 進入宿舍必須穿拖鞋（其他鞋子放在宿舍外鞋櫃）；
3、 床上只能放床單、枕頭、被子，床底下不準放如：臉盆、鞋、襪子；
4、 宿舍員工自己的襪子必須每天清洗，如有違反清理宿舍內所有員工襪子，以免影響他人健康；
5、 宿舍內不準抽菸；
6、 早上起床必須疊好床上用品，整理乾淨，必須統一。
第二天：
一：海底撈考勤制度
1、 薪酬制度
⑴服務員的基本工資：1080元每月，二級員工1100元每月，一級員工1120元每月；
⑵工齡工資：員工滿一年後加40元，兩年80元，三年120元，四年120元，五年以上140元；
⑶公司每月給新員工一月2天帶薪公休，滿一年後每月3天，三年後每月4天；
⑷新進員工進店標準：14號以前公休一天，14號以後的沒有公休；
⑸如員工辭職必須提前15天，如提前離職，公司不給予結算工資；
新進員工每月店方扣除員工20元作為公司保證金，如店方許可正常辭職，將退還保證金，否則不退。
二：遲到獎罰制度
1、遲到1—5分鐘扣0.5元，遲到5—30分鐘扣10元，遲到30—120分鐘扣除半天工資，遲到120分鐘以上處曠工一天處罰，而且必須照常上班；
2、 一月內遲到三次以上只發基本工資，月底獎金扣除；
3、 因私事不請假、休息、早退視為曠工；
4、 處罰標準：普通員工遲到半天扣20元，一天扣40元，月底只發基本工資；