5、 員工無故曠工一天以上除名開除；
6、 幹部以上級別的員工曠工直接開除處理。
三：人事管理條例（以下幾點可直接解聘）
1、 受聘者業務技術水平差，經考核不能接受勝任本職崗位要求；
2、 違反工作規章制度，批評後仍不改正；
3、 受聘者長期請假；
4、 曠工；
5、 因員工身體狀態不適應崗位要求；
6、 違反國家法律法規。
備註：員工解聘或辭退後必須辦理解聘手續，三天內離開本店宿舍。
四：規章制度：
輕度過失的員工有以下幾點：
1、 上班時間衣冠不整；
2、 上班時不穿工服進入店內或者工服不齊，不佩戴員工牌號或不佩戴在指定地方；
3、 工作時間用餐廳電話辦理私事；
4、 工作時間吃東西聊天，圍成一團；
5、 下班後不應在店內逗留，並且打擾其他正常上班員工；
6、 在店內高聲喧譁，發出怪叫或吹口哨；
7、 隨地吐痰，仍紙屑雜物；
8、 不遵守店內安全條例；
9、 違反部門常規；
10、 工作時間佩戴手機（店經理除外）；
11、 在自己的負責範圍內儲放飲料或私人物品。
較重過失的員工有以下幾點：
1、 工作時間睡覺；
2、 擅離工作崗位，經常遲到；
3、 對客人不禮貌，與客人爭辯；
4、 在店內、宿舍內主動參與或變相賭博活動；
5、 未經許可私自配取宿舍、餐廳鑰匙；
6、 搬弄是非，誹謗他人，影響團結和公司聲譽；
7、 未立即上繳客人遺留物品或揀到的物品；
8、 不經店內相關領導允許帶親戚朋友到店內或者在宿舍逗留；
9、 工作時間擅離工作崗位，做其他與工作不相關的事情；
10、 未經批准不回宿舍休息。
嚴重過失的員工有以下幾點
1、 工作時間醉酒；
2、 貪污、盜竊、受賄、行賄；
3、 故意損壞公物或客人用品；
4、 打架鬥毆。
各項處理方法
輕度過失的處理方法：處相關處理外批評教育方法。
較重過失的處理方法：採取罰款，限期改正並填寫過失單。
嚴重過失的處理方法：扣除當月工資，並且除名，情節嚴重者追究法律責任。
員工單獨在外面網咖上網直接開除！
五：員工過生日聚餐標準
1、 員工之間過生日送生日禮物不得超過10元；
2、 員工吃飯過生日必須aa制；
3、 員工之間過生日消費金額不得超過兩百元。
六：海底撈的宣誓詞
我宣誓：我願意努力的工作，因為我盼望明天會更好；
我願意尊重每一位同事，因為我也需要大家的關心；
我願意誠實，因為我要問心無愧；
我願意接受意見，因為我們太需要成功；
我堅信只要付出終有回報。
七：海底撈的店歌：《攜手明天》
唱著同樣的鏇律，共創美好的明天，懷著同樣的夢想，時刻發奮圖強，為了飛躍成長，為了創業而堅強，心連心，一起度過艱難，手拉手，分秒並肩作戰，創造奇蹟，擁有夢想，知恩圖報，雙手創造未來；
帶著同樣的目標，共創美好的明天，懷著家人的期望，時刻發奮圖強，帶著母親等長城，終有一天會實現，心連心，一起度過艱難，手拉手，分秒並肩作戰，創造奇蹟，擁有夢想，知恩圖報，雙手創造未來。
八：海底撈給員工創造發展的途徑
走管理路線：
1、新員工——合格員工——優秀員工——實習領班——優秀領班——實習大堂經理——優秀大堂經理——實習店經理——優秀店經理——實習大區經理——片區經理——總經理——董事長