賓館管理工作自查報告 篇1
xx酒店酒店位於蘄春縣漕河鎮新四路265號，交通便利，地段繁華，營業面積200平方米。
為了做好酒店食品衛生，確保食品衛生安全，營造良好的經營衛生環境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋後的衛生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關情況作一介紹：
一、廚房基本情況
酒店以餐飲為主，於xx年8月8日開業，衷情營業面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業人員10人，其中廚師5人，招待員5人。
酒店堅持“質量第一，顧客至上”的`經營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農家菜品牌。我們成立了大堂經理牽頭，廚師長、採購部、樓層部具體負責的衛生管理領導小組，各司其職，確保全全，讓顧客高興而來，滿意而歸。
二、盡職盡責，嚴把質量關
嚴格執行國家的《食品安全法》和省食品質量安全監督管理辦法，增強食品進貨和銷售環節的質量管理，保護消費者的健康和生命安全。
一是把購進關。特別是對肉類、水產品、乾貨、調味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的採購，確定供應商，供應商必須“三證”齊全，達標後簽訂供貨契約，明確責任，明確制約辦法和違規處罰措施。採購實行專人負責，落實管理責任制。採購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質量關。
二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數量、質量、出入貨物的登記，建立台帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質日期、衛生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。
三、切實重視食品衛生安全工作
為了更好增強對食品衛生安全的管理力度，酒店先後制定了《食品質量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品採購管理制度》。工作人員分工負責，從未發生過任何食品安全事故，農家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。
賓館管理工作自查報告 篇2
各位領導、各位同事：
大家好！
新的一年開始了，回顧20xx年的工作，在賓館領導的正確指導和幫助下，有大家的團結合作和自身的不斷努力，能為圓滿完成賓館的各項工作感到有一些成就感，也為一些服務細節上沒能完美有些深深地遺憾和自責，存在的。不足，需要我們不斷改進和完善，繼續發揚團隊精神，爭取在20xx年有新的成績。
執行崗位職責情況：
（1）對上級領導下達的各項指令及客房事宜都能及時的負責計畫、組織、指揮及圓滿完成。
經營情況：全年實現客房營業總收入萬元，與去年同期相比下降了萬元。客房全年出租數，出租率與去年同期相比下降了。離賓館下達的營業指標（月均萬）還有一定的差距，主要與濱海新區劃分大港區職能部門減少，商業往來減少，經商客人下榻賓館入住機會減少有。
會議接待情況：20xx年會議室使用場次，今年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由於賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數、台型布置及時間上等要求都不一樣，行銷單子下達以後，我都仔細思考，和行銷人員及與會主管商量後都能達到大家的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤台擺台，我們經理基本都和員工一塊撤台擺台兼指揮。
在客房衛生服務方面：衛生質量20xx年保持比較穩定，衛生質量是客房的生命線，部門的任何一個環節都不可以出現半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進行了相應的調整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衛生仍能保質保量，也更加提高了客房的團結協作精神。
（2）在服務上，每一天的早班例會，都把前一天存在的問題和大家分析，從而督導員工遵守店紀店規，嚴格按照服務規範、標準和程式進行服務。
賓館管理工作自查報告 篇3
20xx年，出版社在學校的正確領導下，認真貫徹落實黨和國家的出版方針、政策、法律和各項管理規定，把握正確的出版方向，最佳化圖書出版結構，提高圖書出版質量，在社會效益和經濟效益等方面上了一個新台階。
一、最佳化選題、提高策劃能力
選題策劃是出版社的核心競爭力，作為大學出版社如何充分利用學校的重點學科和人才資源，利用大學出版社貼近教學的優勢，在為大學教育和科研的服務過程中，堅持特色、樹立品牌、實施精品戰略是出版社提高核心競爭力、實現可持續發展的重要工作。20xx年中，我們進一步挖掘我社特色出版領域的選題資源，努力在學術專著出版、教材出版上下工夫。
1、xx教授的一書被列為國家重點圖書項目，這將是出版社在國家重點圖書項目上零的突破。該項目是對現存於研究院、博物館藏、博物館、博物館的敦煌地區出土紡織品為研究對象的論著，具有填補國際敦煌研究領域空白的重大意義，已有兩本中英文版正在編輯出版過程中，預計到20xx年x月就能正式出版。
2、通過積極組織申報普通高等教育教材規劃，已有x種本教材被列為規劃教材。我校教師編寫的已經出版，其餘的教材將根據教育部的要求保證高質量的按時出版。
3、努力為學校的教學多做實事。我校的服裝學科是國家的服裝類重點學科，在全國有較大的影響力，但就服裝類專業的本科教學而言，體現重點學科教學水平和質量的重要因素之一的是教材的出版，目前國內雖然服裝類教材出版的不少，但成系列的、體現最新教學內容、符合社會需求的還很少，為此，出版社正在與服裝學院的老師聯繫，計畫用x到x年的時間，編寫出一套真正能體現東華大學服裝教育水平的系列教材，內容上涵蓋從服裝設計、服裝工藝、服裝品牌與行銷等涉及服裝教學的各個方面，層次上包括研究生、本科生、高職高專和社會培訓教育等多個層次，為學校的增實力、上水平作實事，當然這也需要學校和學院領導的支持。
二、圖書和學報出版的主要成績
1、20xx年出版了、《新型紡織紗線》x本xx市重點圖書和1本部級十五規劃教材。
2、20xx年學報自然科學中英文版和社會科學版正常出版，英文版EI收錄率穩步上升。收錄率保持在92%以上。財務出納年度工作總結
3、20xx年共有x種圖書分別獲國家和xx市的出版資金資助。我校xx老師的一書英文版獲國家科學技術學術著作出版基金資助；我校xx老師的一書獲上海科技專著出版基金資助；我校姜懷老師的《常》一書獲上海科普創作資金資助。
三、出版社的管理工作方面
20xx年，出版社的領導班子在學校的領導和主持下進行了換屆，新的班子成立後認真總結了這幾年出版社在發展過程中取得的成績和存在的問題，探討今後如何進一步保證出版社在學校的領導下保持可持續發展的思路：首先明確職責，規範管理，制定出版社所有崗位的職責，進行全員聘任工作；加強社部在紡織、服裝類圖書的策劃力度，增強出版社的特色和品牌影響力；重新修訂了出版社員工分配方案，使之更適合我們的實際情況；根據新的國家圖書質量管理辦法，制定社內保證圖書質量的規定等。
四、主要指標的增長情況
自主策劃圖書碼洋達萬，比去年增長%；銷售碼洋達萬，比去年增長%；銷售收入達萬，增長%；實際回款數可達萬左右，增長%；圖書的重印率達到了%。
五、存在的問題和不足
1、出版特色不夠鮮明，不僅出版特色領域圖書的總量少，涉及的面窄，占全社出版圖書的比重低，而且在圖書內容質量上缺乏精品之作。
2、出版社總體規模偏小，承擔較大項目的能力弱，社會效益和經濟效益不夠理想。
3、隊伍建設、管理制度建設以及運行機制、激勵機制的改革與出版社的發展還不同步。