食堂自查報告範文4篇

為落實區政府創衛工作專題會議紀要要求,我街道按照食堂創衛工作職責與任務分工,依照創建國家衛生區檢查標準,積極落實工作,對街道食堂開展自查,現將自查情況總結如下:

一、證件齊全,符合食品安全量化管理標準

我街道食堂配備1名一伙食團炊事員為食品安全員,具體負責食堂的食品安全工作。辦公室設在黨政辦,負責食堂日常管理工作。炊事員每年進行一次全面體檢,持有健康體檢合格證。我街道食堂衛生符合食品安全管理要求,持有餐飲許可證。

二、制度完善,食堂管理運行規範化

我街道建立了系列食堂管理制度,包括原材料採購登記制度、驗貨入庫制度、關鍵環節操作規程以及日常食堂管理等制度,使食堂運行安全、衛生、規範。

我街道指定炊事員為原材料採購員,每天對用餐食品進行採購、登記。街道一伙食團團長對採購的食品進行驗貨檢查,入庫管理。我街道食堂無違法使用食品添加劑現象,不存在過期和感官異常食品。街道職工每天用餐時間為中午,按照食堂日常管理制度進行用餐,做到秩序井然,本著厲行節約的原則,文明用餐,不浪費食品。用餐結束後,炊事員按照餐廚廢棄物的處理標準清理廢棄物品,依照衛生標準進行更衣洗手,清洗消毒餐具。我街道定期組織職工學習食堂管理制度,明確食品安全標準。全體幹部職工無不良衛生習慣,對食堂衛生相關知識知曉率達100%。

三、食堂設備完善,衛生安全達標化

我街道食堂餐具、工器具、清潔具、消毒設備一應俱全,設有專門庫房存放米、油、作料等存放品,做到食品與非食品分類隔開存放,離地離牆。

廚房使用專用菜板、刀具,生熱食品分開無交叉污染,加工流程合理,加工設備符合要求,無排水溝,配有換氣扇,通風良好。

食堂廚房與用餐地方環境整潔,布局合理,設有空調、冰櫃,配備更衣、洗手、防蠅、防塵、防鼠、垃圾桶等衛生設施,管理符合要求。

xx街道辦事處

XX年9月4日

食堂帳務自查報告
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我校於2月10日學生註冊、報到,2月11日正式上課,至今為止,學校各項工作已步入正軌,全體教職工以飽滿的熱情投入教育教學工作,學生認真學習。學校秩序井然,現將對開學以來的各項工作的自查情況報告如下,懇請指導:

一、校園環境管理

校園是學生學習、生活、教師工作的重要場所,我校一直將學校環境衛生作為考核的重要內容,開學之前,便安排教職工對學校衛生進行整體打掃,並對學校各教室玻璃及衛生死角進行清理。學生入校後,政教處將各班衛生區統一划分,2月10日下午各班級組織衛生大掃除,學校進行衛生評比並公示檢查結果。校園內教學區、生活區及活動區均乾淨清潔。同時,我校建立有長期的衛生檢查制度,設立專門的衛生保潔員,並形成了完備的衛生檢查記錄製度,定期評比,定期公示,將衛生評比情況與班級及教師考核相掛鈎,促進各班對衛生工作的重視,並在一定程度上提高了學生的個人衛生。

我校一向重視校園文化建設工作,各班教室、教學樓走廊、宿舍樓走廊、食堂餐廳等地方張貼有校風、校訓、名人名言佳句及有關規章制度等標牌,形成了良好的文化氛圍。在校園櫥窗內,定期更換學生及教師員工的各類作品及考核結果,成為學校校園文化特有的展示區域。

我校綠化面積占學校總面積的50%,從建校伊始,就致力於創建花園式校園,在校園綠化上,堅持“三季有花,四季常青”,定期對校園內花草樹木進行管理,保證校園綠化工作積極開展。

二、教育教學工作管理

1、各種計畫的制定

計畫是各項工作順利開展的指南和保障。新學期伊始,學校以區教育局工作要點為指導,制定了科學的、符合校情的工作計畫。學校各職能部門也在第一周內製定了科學合理的工作計畫。我校於2月10日印發學校本學期工作計畫及行事曆,作為各科室開展工作的依據。全體教師在認真鑽研教材、課標的基礎上,制定了學期教學計畫和所任其他工作的相關工作計畫。本學期將緊緊圍繞計畫開展工作,注重過程落實,確保計畫的可操作性,為學校各項工作取得更優異的成績而起到領航作用。

2、各項制度建立

學校的各類規章制度,是確保學校各項工作順利開展的重要保障。在建校初始,我校就根據寄宿制學校的特殊性,制定了一系列行之有效的規章制度,具有極強的科學性及可操作性。

本學期的各類制度,是沿用秋季制定的制度。各項制度公開、透明,科學合理,符合校情。為了便於各項工作的評價考核,本學期不做較大修訂,同時,我校根據學生的具體情況,還制定了學習困難學生以及行為偏差學生幫教措施。

3、我校對教師備課有嚴格的管理制度,教師教案在上課之前必須要經過教研組長審核、教務處長批准及分管校長簽等手續方能上課,不符合規範的教案一律不能上課。學校嚴格執行國家課程計畫,開足課程,開齊課時。本學期為了增強教師的工作責任心,切實提高教學質量,辦家長滿意的學校,學校制定了科學合理的教師教學質量考核評價方案,將教學質量與工資報酬掛鈎。真正體現了多勞多得,獎勵先進,激勵後進,較大的調動了教師的工作熱情,確保教學質量有較大幅度的提升。

我校課程安排科學合理,在保證學生正常學習的同時,充分考慮青少年學生身體發育的需要,適時安排早操、課間操及課外活動時間,確保學生有足夠的鍛鍊時間,真正做到了“每天鍛鍊一小時、健康工作五十年、幸福生活一輩子”。

鑒於我校屬於全寄宿制學校,在保證學生正常學習及生活的同時,我校主抓對留守兒童的管理工作,建立健全留守兒童檔案,建立班主任聯繫制,定期與留守兒童家長進行溝通和交流,匯報學生在校表現及身體健康狀況,做到“讓家長放心,學生開心”。

學校正常上課期間,我校由校領導牽頭、專人負責對學校每日基本情況及突發事件進行記錄及解決,確保學校每日的工作正常開展,事事有

人抓,處處有人問。

三、學額鞏固情況

截至目前為止,我校入學情況正常。

四、師德師風建設情況

師德師風建設是教師隊伍素質穩步提升的重要保證,為此,我校專門成立德育領導小組,每周四召開教職工政治學習,對教師進行思想政治教育、職業理想教育、職業道德教育、法制教育及心理健康教育,並組織廣大教師深入學習《中國小教師職業道德規範》、《義務教育法》、《教育法》、《教師法》、《未成年人保護法》、《預防未成年人犯罪法》等相關教育法律法規及時事政治。

五、安全工作管理

安全工作是學校是一切工作正常開展的基本保證,開學初,學校全體行政和安全檢查員對學校設施設備進行了拉網式大檢查,組織學生清理了衛生死角,清除學校重大安全隱患,並完善了學校應急制度。

學校落實了安全衛生周檢、月檢查制度,並形成較完備的安全衛生檢查記錄。學校與處室,處室與教師層層簽訂了安全工作責任書,嚴格執行安全工作責任追究制,並設有安全工作聯絡員。

六、學校周邊環境治理

我校坐落於xx市大學城,周邊環境幽雅,校園周圍無網咖、遊戲室等遊戲場所,為學生構建了綠色的學習空間。同時,學校為保證學生人身安全,實行全封閉式半軍事化管理,進出學校均要經過一系列手續,門衛二十四小時值班制,校園內有校領導巡視、專人巡邏,保證學校各項工作正常進行。

七、收費與經費管理

本學期,我校嚴格按照上級檔案要求,執行收費標準,並將收費標準公示在人群集中的場所,已接受監督。在開學第一周之內,學校後勤人員對所有費收情況進行了認真清理。所有收費教師均與出納結清帳務,無挪用公款現象。學校並進行了較科學的經費收支預算。

作為新建學校,由於時間倉促、經驗不足,很多方面仍存在一些問題。

1、基礎建設有待於進一步完善。校園內由於不斷進行施工建設,存有一定的建築垃圾。

2、校園

文化建設正在進行安裝,一部分教室已安裝完畢,一部分仍有待於安裝。

3、理化生實驗室、圖書館、閱覽室、語音室等正在籌建中。

希望區教育局對我校多加指導和監督,以利於我們不斷糾正問題。學期伊始,我校將在各項工作上加大力度,嚴格按照上級要求從嚴治校,以更高的工作熱情和更大的幹勁,加快學校發展步伐,爭創同類學校中的先進!

“一創雙優”集中教育活動自查報告《參考》

為認真貫徹落實《濮陽縣教育局“一創雙優”集中教育活動學習教育工作方案》,深入開展“一創雙優”集中教育活動,戶部寨鄉中心校在縣教育局指導下,,高度重視,統籌安排,嚴密組織,較好地完成了學習階段的工作任務,下面就有關情況做一總結:

一、基本情況和主要做法

(一)高度重視,周密組織,確保高起點

1、成立組織,加強領導。為確保“一創雙優”集中教育活動開好頭、起好步,戶部寨鄉中心校“一創雙優”集中教育活動領導小組在縣教育局動員會召開後,鄉中心校立即進行了安排部署,確立了學習活動的主題,即:“開展“一創雙優”集中教育活動,創建和諧、文明、美麗新校園”。成立了以中心校校長史緒冰同志為組長,其他領導幹部為成員的“一創雙優”集中教育活動領導小組,抽調精幹力量,組成了“一創雙優”集中教育活動辦公室,辦公室主任由鄉中心校辦公室主任田維慶擔任。具體負責組織開展全鄉中國小的集中教育活動。

2、認真研究,深入謀劃。根據濮陽縣教育局“一創雙優”集中教育活動辦公室的總體要求,嚴格按照“一創雙優”集中教育活動的規定工作,結合戶部寨鄉中心校實際,著手制定了《戶部寨鄉中心校“一創雙優”集中教育活動實施方案》。

3、積極動員,紮實推進。11月3日上午,戶部寨鄉中心校召開了全鄉中國小校長動員大會,史緒冰校長宣讀了上級檔案,副校長常運江宣讀學《戶部寨鄉中心校“一創雙優”集中教育活動實施方案》,宣布了戶部寨鄉中心校“一創雙優”集中教育活

動領導小組和督導小組。鄉中心校“一創雙優”集中教育活動辦公室主任田維慶宣讀了《戶部寨鄉教育系統“一創雙優”集中教育活動學習制度》和《請假補課制度》,中心校校長史緒冰同志圍繞學習實踐“一創雙優”集中教育活動的指導思想、目標要求、基本原則、方法步驟等內容,實現全體教師受教育,切實創新思想觀念,最佳化工作作風,最佳化學校發展環境的要求,進行了動員,對學習活動作了具體安排部署。

4、加強輿論宣傳,營造學習氛圍。在學習動員、提高認識階段,鄉中心校根據這一階段的學習任務,利用工作簡報、宣傳板報、上報信息等形式,多角度、多途徑、全方位搞好宣傳,營造濃厚的輿論氛圍。在“一創雙優”活動簡報上發表信息3條,編寫《戶部寨鄉“一創雙優”集中教育活動簡報》3期,製作宣傳條幅30條。

(二)細化方案,統籌安排,全面展開學習活動

1、充分準備,搞好保障。為保障大家的學習,中心校“一創雙優”集中教育活動領導小組購置《全市“一創雙優”集中教育活動學習資料彙編》、《毛澤東、鄧--、江--論科學發展觀》學習書籍,列印整理了市委書記段喜中在濮陽縣調研講話和縣委書記張建國在全縣“一創雙優”集中教育活動動員會上的講話,下載了xx大以來歷次中央全會精神及加強黨的建設特別是有關作風建設的重要論述,組織大家認真學習,為提高學習效果提供了有效保障。

2、細化方案,嚴密組織。按照《戶部寨鄉中心校“一創雙優”集中教育活動實施方案》規定的第一階段理論學習和集中學習時間的要求,鄉中心校“一創雙優”集中教育活動辦公室進一步細化了方案,制定下發了第一階段學習安排及學習培訓計畫,並建立健全了工作檯賬和整改台賬,工作檯賬和整改台賬記錄及時,客觀準確。全鄉教育系統集中學習14天,參學人數243人,實際參學人數240人。在不影響正常工作的前提下,戶部寨鄉中心校採取中心組學習、集中學習和個人自學、交流與討論等方

法,深入學習。堅持周二、周四下午和周六全天集中學習,其他時間自學,認真學習了省委關於“四個重在”、“三具兩基一抓手”的工作要求;段喜中、王艷玲、盛國民、張建國等領導同志在“一創雙優”集中教育活動動員會上的重要講話;黨紀、政紀的有關規定。集中學習、討論時間共14天。全體參學人員,並做好學習、考勤和記錄,認真做好學習筆記,中心校班子成員人均筆記數不少於,一般人員不少與,參學人員每周至少撰寫一篇心得體會。學習結束後,全體參學人員參加了縣教育局統一組織的考試,平均成績都在96分以上,向教育局推薦學習心得5篇。

為激發全體教師的學習積極性,提高學習效率,採取了領導輔導、集中討論、座談交流等形式進行學習,中心校領導班子共進行了三次認真討論,一是認真討論了市委書記段喜中同志在全市 “一創雙優”集中教育活動動員會上的講話,二是討論了縣委書記張建國同志在全縣 “一創雙優”集中教育活動動員會上的講話,三是討論了市委書記段喜中同志提出的“五個需要認真思考的問題”,通過學習討論,有效地促進了學習實踐活動的深入開展。

3、加強檢查,確保落實。為確保學習階段時間、內容、人員、效果“四落實”,活動辦公室先後兩次抽查了中心校成員的學習筆記,檢查中對個別筆記記錄不齊的同志進行了糾正。使學習時間、內容、人員、效果得到了較好的落實。

(三)創新載體,突出實踐,著力擴大學習效果

1、思想認識有了新的提高。通過14天的學習教育,鄉中心校全體成員對創新思想、轉變作風和最佳化環境等方面的認識進一步深化,實踐“xxxx”的意識進一步增強,立黨為公、執政為民的自覺性進一步提高。鄉中心校全體成員一致認為,這次集中教育活動與以往相比,學習更加深入、方式更加創新、效果更加紮實。

2、工作作風有了新的轉變。通過學習省委關於“四個重在”、“三具兩基一抓手”、xx大以來歷次中央全會精神以及有關領導同志的講話,參學人員的思想作風、學風、工作作風、領導作

風和幹部生活作風都有了明顯的最佳化,為學校服務的力度有了明顯增強,提高了工作效率,實現了學習工作兩不誤、兩促進。結合學校管理工作實際,我們把學習與督導兩項內容同步實施。督導領導小組分別對全鄉中國小開展“一創雙優”集中教育活動,進行了認真細緻的督導檢查。在督導檢查時圍繞創新管理理念,科學最佳化管理學校,開展有效教學,改善師生生活,加強幹部作風,建設平安校園等方面進行了認真整改。

3、查擺出的問題得到初步解決。堅持“邊學、邊查、邊改”,在學習提高的同時,針對業務工作開展情況,查找問題癥結,認真查擺出以下10個方面的問題:

1、學校教育教學質量需要進一步提高。

2、教學設施、設備需要加強。

3、開展實效性校本教研培訓,幫助教師提高教學水平。

4、解放思想、更新觀念的意識不強。

5、缺少教學名師,沒有名校和名校長。

6、學生行為習慣培養有待加強。

7、學生流失現象嚴重。

8、教師老齡化現象嚴重,教學方法陳舊,教學效果差,學生、家長意見較大。

9、全鄉學校危房多,急需改造。

10、部分青年教師接待家長態度簡單缺乏耐心。

以上10個方面的問題,已整改5項,制定切實可行的整改方案的5項,以著手整改的3項,對民眾反映強烈的教學質量不高的問題,鄉中心校已制定出提高教學質量的措施。

二、取得的成效

開展“一創雙優”集中教育活動,我們立足學校實際,多角度解讀“一創雙優”的豐富內涵,多課題設定學習實踐活動的內容方向,較好地達成了用黨的創新理論武裝頭腦、指導實踐、推動教學工作的目的,取得了初步成效,主要表現在:

(一)投身學習實踐活動的政治熱情高漲。

通過理論學習,廣大黨員幹部進一步認清了開展“一創雙優”集中教育活動的重要意義,認清了自身肩負的職責要求,自覺把投身“一創雙優”集中教育活動作為抓好教育教學工作的助推器,強化了抓好教育教學工作的熱情,全鄉教師都能夠主動學習,主動研究。都寫出了深有見地的學習心得。

(二)對開展“一創雙優”集中教育活動的認識理解更加深入。

通過前期深入紮實的理論學習、討論感悟,大家對開展“一創雙優”集中教育活動的學習已經從單純的理解逐步發展到深層感悟,從一般的感性認知逐步發展理性接受。特別是聯繫黨的xx大以來出台的重大方針政策,聯繫這些年來黨、國家以及我們省、市、縣取得的重大進步,進一步增強了開展“一創雙優”集中教育活動的自覺性和堅定性。

(三)對做好本職工作的理解更加深刻。

理論學習中,通過開展“一創雙優”集中教育大討論,大家充分認清在對學生的教育中,老師要切實創新觀念,最佳化工作作風,實現五個做到,即做到建成校園文化;做到實現班班通;做到無重大責任事故;做到教學質量在全縣處於上游位置;做到實現學生不流失。不能守著過去的“師道尊嚴”而拉開與學生的距離,把自己放得高高在上。現在全鄉廣大教師的工作熱情空前高漲,遲到早退現象已根本杜絕。

三、存在的不足和改進措施

我鄉“一創雙優”集中教育活動的總體情況不錯,但也存在一些問題,主要是個別同志學習理解還不夠深透;有的同志學習內容零散,對“一創雙優”集中教育的理論體系和豐富內涵在全面系統的把握上還不夠;還有的同志聯繫實際思考還不夠緊密,沒有找到學用結合的突破口和切入點。

這些問題的存在,應該引起我們的高度重視,要認真分析,查找原因,採取措施,切實加以解決。一是繼續抓好理論學習,提高思想認識,將學習“一創雙優”貫徹始終;二是強化領導責任,精心組織,確保學習實踐活動取得實效;三是加大邊學、邊改的力度。針對民眾提出的突出問題,採取積極措施,不斷加以解決,以整改的效果來體現學習實踐活動的成效。

 

中心國小食堂工作自查報告
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為進一步加強學校食堂管理,提高經營服務水平水平,保障師生員工身體健康和權益,根據浙江省教育廳《關於加強義務教育中國小食堂財務管理的意見》(浙教計[xx]42號)、衢江教[xx]55號、115號、116號、133號、145號、[xx]12號、51號[xx]17號、105號等檔案精神及《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》等法規條例,結合學校實際情況,對學校的食堂工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

一、健全制度 責任到人

我校食堂於xx年1月至今一直由學校自主經營,xx年秋季學期起食品由蔬菜配送公司配送。根據上級相關檔案精神要求,成立了由校長任組長,總務主任任副組長的食品衛生安全領導小組,統籌各項工作,針對各項具體工作制定計畫,讓食堂的全面工作制度化、規範化。制定和完善了“杜澤鎮中心國小食堂管理制度”、“杜澤鎮中心國小食堂財務管理制度”、“杜澤鎮中心國小食物管理制度”、“杜澤鎮中心國小食堂物資採購制度”、“杜澤鎮中心國小質量監督制度”及“杜澤鎮中心國小自主經營食堂管理辦法”等相關制度。將後勤工作人員責任明確。

建立民眾監督機制,我們成立了由校工會幹部、家長代表、教師代表、學生代表等組成的膳管會,定期監督食堂工作,監督以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點,使食堂飯菜質量、安全衛生工作始終置於全校師生的管理和監督之下。

二、規範流程 科學運營

根據衢江區教育局《衢江區義務教育學校自主經營食堂管理運行工作流程》和《衢州市衢江區教育局關於中國小自主經營食品實行統一配送》的檔案精神,學校食堂工作人員將每日工作流程化:

1、周末食堂分管人員和廚師長根據就餐人數、一伙食的營養搭配情況制訂出一周的選單,並報送配菜公司配菜。

2、驗收入庫:配送公司在每日早上8點前送來貨物,驗收人員根據報送的食物清單逐一驗收,驗收的具體項目為:貨物的質量是否符合標準,數量是否和上報單子相符,品種是否一致,並索要相關證件。驗收合格後簽入庫並記錄賬本。

3、出庫領用:食堂廚師長根據當天供應師生用餐所需物資向物資保管員(食堂負責人)領取,由物資保管員登記出庫單,領用人簽確認——飯菜加工:每餐飯菜必須在學生就餐前準備就緒,炊事員認真做好米、菜的清洗,保證飯、菜的衛生清潔,並認真、科學操作,做好飯菜,儘可能適合師生的口味。

4、飯菜分發:飯和菜由蒸飯炊事員分裝好送到每個班級相應的位置,由學生領取到各班級,由班主任負責分發

5、留樣:每餐飯菜加工後由廚師長品嘗後並取樣留查,留樣必須不能少於48小時,並作好留樣記錄。

三、嚴格把關 確保全全

食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重,為確保無一例食物中毒的發生,我們主要採取了以下措施:

1.食堂都能嚴格執行國家的《食品衛生法》,有各項衛生安全制度和措施,並做到了有檢查、有記錄,有突出事件的應急措施,工作人員能自覺按要求上崗和操作,其它各項衛生措施和規定能落實到位。

2、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生:

(1)把好採購、加工關:採購做好驗收工作,驗收人員驗收到位,簽確認,對採購的食品索取三證(營業執照、衛生許可證、生產許可證)複印件和質量檢驗報告,進出貨手續齊全,帳冊相符。加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作,留樣不少於48小時。

(2)把好“消毒”關:所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

(3)把好“個人衛生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作,從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)把好門關:杜絕非工作人員進入廚房關,防止投毒事件發生。

3、設施到位,食堂消毒櫃、留樣櫃、冰櫃等相關設備配齊,定期檢查食堂配備的各類器械、用電設備、消防設備、電路、開關插座、庫房的安全,安全狀況都比較好,管理比較規範到位,操作規程明確。

四、規範支出 廉潔經營

建立食堂財務和菜譜公開制度,財務實行每月一公示,菜譜實行每周一公示。學校食堂實行包餐制供應,向學生收取一伙食費,嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉確認一伙食收入、期末結算的方法,多退少補。每月末,食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、一伙食標準為依據,在預收款中結轉確認當月一伙食收入。預收一伙食費時,我校向學生和家長公布一伙食費收取標準和計畫就餐次數;學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數的差額為依據,向學生結算一伙食費。我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布。在食堂就餐的教職工的一伙食費,與學生同菜同價,按月收取,據實結算。

嚴格控制利潤在學期營業額的4%以內,規範使用食堂的結餘款,只用於改善學生一伙食和食堂的設施、設備,為家庭經濟困難的學生提供“愛心營養餐”,解決後顧之憂,幫助他安心學習。沒有用於、變相用於學校發放教職工福利,或以其它方式轉由學校用於非食堂經營服務方面的支出。

五、存在問題 亟待改進

因學校食堂場地有限,分割各功能區不是十分科學,略顯擁擠。因受場地限制學校食堂配套設施標準不高。

學校食堂食品安全專項整頓自查報告
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我校長期以來始終把食品安全衛生工作放在第一位,把食品安全作為學校工作的重中之重,抓平時,重細節。根據區教育局的要求,結合國家食品有關檔案精神,我校本著對教師對學生高度負責的態度,我校食堂衛生工作領導小組對學校的食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查,現將自檢自查情況報告如下:

一、成立領導機構,強化責任意識

為了加強對教師集體用餐、食品衛生的安全,確保師生身體健康,進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了食品衛生安全領導小組:呂應社校長為組長,實行分工負責,層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查,發現問題及時整改。

每學年初,學校專門召開食堂衛生工作會議,明確職責和具體分工,針對各項具體安全工作制定計畫明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議,學習上級頒發的檔案,要求學校後勤人員提高食堂衛生工作意識,增強食堂衛生常識,切實認識到學校安全衛生工作的重要性,。

二、確保飲食從業人員持證上崗

三、健全衛生、食品管理制度,做到責任到人。建立健全的衛生管理制度及責任追究制度,責任到人,搞好食品衛生宣傳,由工會主席馮美同志做好對食堂每周一次的檢查,做到獎懲分明。

四、把好四個關,杜絕食物中毒事故的發生:

(1)、把好採購、加工關:採購做好驗收工作,加工做到燒熟煮透,做好食品留樣工作。

(2)、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好“個人衛生”關。從業人員必須取得健康證及經過食品衛生培訓合格才能上崗,工作人員進入食堂必須做到“三白”。

(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。

五、實行量化分級管理制度,堅持按量化分級管理的標準規範化管理學校食堂

六、整改措施

為有效的控制學校食物中毒事件發生,做好各類事故隱患監控,切實保障學校教師員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決:

(1)、加大宣傳教育力度,增強學生的食品衛生、安全意識。學校衛生室、食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度,使食品衛生安全方面的知識深入人心,自覺抵制假冒、偽劣產品,維護自身健康。同時,也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

(2)、加大管理力度,食堂生產加工加強衛生監管,嚴格操作規程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷和塑膠袋,杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

(4)、學校通過健康教育,告誡學生不吃霉變食品,不買三無產品,不喝生水冷水,教育學生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座,開展健康和食品安全知識的宣傳,倡導學生養成良好的衛生生活習慣。加大對學校周邊飲食攤點的監控力度,禁止學生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

七、存在問題

(1)、學校因經費原因,學校食堂配套設施標準不高。

(2)、灶房未安裝沙門,個別窗鎖損壞

八、整改時間

五月底給灶房安裝沙門並更換窗鎖。

總之,要持之以恆做到上述幾條,堅決杜絕食物中毒事故的發生,再接再勵,把食堂衛生工作做得更好。

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