幼稚園飲食安全教育教案 篇1
【教學目標】
1.認識不良飲食習慣對身體健康的影響。
2.那些食品會對身體造成不良影響。
3.應養成那些良好的飲食習慣。
【教學方法】
小組討論、舉事例
【教學過程】
一、說一說，你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什麼會不利於我們的身體健康？
全班交流
警示台
成人疾病盯上少年兒童
生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數。有些同學吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，朱古力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習慣，導致一些同學體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。
查一查，哪些食品會對人體造成不良影響？怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢？
食物原料不接、操作方法不當、不良的飲食習慣跡認識誤區，都可能使食物成為我們健康的殺手。
生熟不分
2.互相夾菜
3生食魚蝦
生活中怎樣科學、合理地安排一日三餐，才有助於我們的身體健康呢？
早餐吃好
2.午餐吃飽
3.晚餐吃少
二、注意飲食營養
1、合理搭配飲食有哪些好處？(討論)
2、合理地烹飪，減少營養的損失。
3、食物的感官性指什麼？
飯菜的色、香、味。
4、注意飲食衛生
注意飲食衛生，應從哪些方面做起？
三、保障飲食安全，預防食物中毒及
1、預防食物中毒；
①選擇經過安全處理的食品。；
②徹底烹調食品；
③立即食用做熟的食品；
④精心儲存熟食；
⑤徹底再加熱熟食；
⑥避免熟食與生食接觸；
⑦反覆洗手；
⑧精心保持廚房的清潔衛生；
⑨避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品；
⑩使用淨水
食物中毒是怎么發生的？
引起中毒的食品有哪些？
如何預防食物中毒？
食物中毒的應急處理？
幼稚園飲食安全教育教案 篇2
活動目標：
1、引導幼兒認識到養成良好的飲食衛生習慣的重要性；
2、幫助幼兒了解淺顯的營養學的知識，知道人體生長發育需要從各種食物中吸取不同的營養。認識到偏食會造成不良的後果。
3、培養幼兒養成不挑食、注重營養搭配的良好飲食習慣。
活動準備：
各種食物的貼紙和快餐盤，以及若干笑臉貼紙活動過程：
①老師出示圖A.
三隻小熊圖片教師操作圖片講述故事——森林裡有三隻小熊教師提問：
這三隻小熊一樣嗎？什麼地方不一樣？
（顏色、胖瘦不一樣。）教師提問：
為什麼一個胖、一個瘦、一個不胖也不瘦？
（啟發幼兒說出專吃葷菜，不吃素菜，容易發胖；只吃素菜，不吃葷菜長得瘦；不挑食，樣樣吃最好。）教師操作圖片講述故事——是不是這樣呢？我們請三隻小熊來告訴大家“我是小白熊。我愛吃肉、愛吃雞，還有甜牛奶，就是不喜歡吃素菜，才這么胖。”
“我是小黃熊。我不吃肉、不吃雞，只吃一點點菜，媽媽老說我挑食。”
“我是棕熊。我呀，不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體健康人人愛。”
教師提問：
小白熊為什麼會那么胖？
（因為它不吃蔬菜，只吃肉。）教師提問：
小黃熊為什麼會那么瘦？
（因為它只吃蔬菜，不吃肉。）教師提問：
你覺得那隻小熊更漂亮？你願意做哪只小熊呢？為什麼？
（小棕熊更漂亮，因為它不挑食，不偏食，葷菜素菜樣樣吃，身體不胖不瘦。）
小白熊和小黃熊的計畫教師操作圖片講述故事——不健康，他們都在想：“怎樣才能像棕熊那樣漂亮呢？”於是他們決定去請教小棕熊
小棕熊的營養寶塔小棕熊拿出媽媽送給他的營養寶塔，對小白熊和小黃熊說每天吃的東西就像寶塔一樣，最底層的要多吃，最上面一層要儘量少吃。讓我們一起來看看吧。
教師提問：
我們每天吃的最多的是什麼？（穀類食物）這些食物包括什麼？（米飯、饅頭、麵包等）教師：這些是粗糧做的食物，吃了就會有力氣。
教師提問：
排在第二的是什麼？（蔬菜和水果）教師：多吃水果能長高，多吃蔬菜對身體好。
教師提問：
接下來又是什麼？（牛奶、雞蛋、魚肉不能吃太多）教師：這些食物可以讓我們變的更聰明更結實。
教師提問：
吃的最少的是什麼？（油炸食品、碳酸飲料等）教師：吃到最少的應該是糖和油炸食品，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃
教師小結：
糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少；雞肉魚是和豆奶，不多不少要正好；朱古力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
遊戲：制定健康的食譜看了營養寶塔，我們知道了哪些應該多吃，應該有一個合理的膳食搭配，那現在小朋友們來為他們制定一份健康的食譜，好嗎？
盒子裡有許多食物貼紙，你想讓兩隻小熊吃什麼，就在食譜上貼什麼。
老師提出具體的要求：
（1）每人選擇5種食物。
（2）要求按照營養寶塔合理搭配。
幼稚園飲食安全教育教案 篇3
活動目標
1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識，克制自我，少吃零食。
活動準備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質的食品若干。
3、教學掛圖。
活動過程
1、活動導入，談話活動。
教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢？在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌，你們明白嗎？
2、活動展開：觀看教學掛圖。
（1）觀看教學掛圖，認識生產日期和安全標記。
①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片，請幼兒觀察並辨認。
教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案？它們有什麼用？
②教師給出正確答案：這是生產日期、保質期以及安全標記。它們能夠告訴我們所購買的食品是不是安全的，可不能夠放心食用。在保質期內的食品時安全的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的，沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品，能夠提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候，能夠問問身邊的大人。
（2）觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問：麵包上方有什麼，還能吃嗎？開封后擱了一段時光的食品怎樣才能明白有沒有變質呢？牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎？
②請幼兒回答，大家評論。
③教師小結：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，能夠先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還能夠用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
①師：我那裡有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。
②每次請3~5名幼兒，並民眾檢查討論。
③討論零食中的安全隱患，克制自我，少吃或不吃零食。
活動總結：注意食品安全。