合理配餐教案 篇1
活動目的：
1、了解不同食物有不同的營養，人的身體需要多種營養
2、初步學會合理搭配各種飯菜，養成不挑食的好習慣
活動準備：
設定自助餐廳環境，提供不同類的多種食物及教具
活動過程：
1、激發幼兒對配餐的興趣
1）教師以經理的身份介紹自助餐廳
2）介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法
2、幼兒自選食物配餐。
1）幼兒自選食物搭配一餐的飯菜
2）幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論合理配餐的方法。
3）提出問題：誰配的飯菜最有營養？為什麼？
3、幼兒調理配餐
1）請幼兒觀察自己的配餐少了什麼，多了什麼。
2）幼兒再次自選食物進行配餐
3）幼兒觀察同伴搭配的飯菜，評選“最佳配餐”
4、 小結活動結束
反思：在調查中發現大部分家長對幼兒的飲食及營養都非常的關注，他們共同的反應就是大多數的孩子在家飲食習慣較差挑食嚴重，而且不愛自己吃喜歡家長餵。但大部分幼兒在幼稚園里都是自己進餐，就是進餐時話較多。課後也與家長進行交流如何培養孩子在飲食方面的好習慣。經過教學也使幼兒了解不同食物有不同的營養，人的身體需要多種營養，通過遊戲初步學會合理搭配各種飯菜，養成不挑食的好習慣
合理配餐教案 篇2
【活動目標】
1、知道食物有不同的營養，人體需要多種營養。
2、初步學會合理搭配一餐的飯菜，知道有主食有配菜，有葷有素。
3、能接受多種食物，養成不挑食不偏食的飲食習慣。
【活動準備】
1、經驗準備：幼兒事先和爸爸媽媽收集了解有關食物營養的資料，並根據已有經驗進行配餐。
2、PPT課件、幼兒自製的多種食物圖片和餐盤、透明膠等
【活動過程】
（一）播放視頻導入，引導幼兒了解偏食對身體的傷害。
師：小朋友，今天我們班來了一個小客人，他的名字叫瘦巴巴。他的身材瘦瘦小小的，為什麼會這樣呢？我們一起來看看。
提問：
1、為什麼瘦巴巴的身材瘦瘦小小的？他的身體經常發生什麼不舒服的事情？
2、後來他是怎么吃飯的？他的吃法有營養嗎？
（二）結合已有經驗，引導幼兒分享交流食物的不同營養，知道人體需要多種營養。
1、提問：我們身體需要哪些營養？這些營養藏在什麼食物里？
2、結合收集的資料，引導幼兒分享交流人體需要的.營養及其作用。
3、小結：我們身體需要多種營養，主要有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水。這些營養藏在不同的食物里，所以各種食物都要吃。
（三）以“幫助瘦巴巴搭配飯菜”的形式，引導幼兒交流自己的配餐。
師：瘦巴巴應該怎么吃才是有營養的呢？前幾天小朋友為瘦巴巴搭配了一份飯菜，我們一起來看看，你們是怎么配餐的呢？
1、幼兒互相交流介紹自己的配餐。
2、討論：應該怎樣搭配飯菜才能營養均衡呢？
（四）結合視頻，以“紅盤、黃盤和綠盤”的形式，引導幼兒學會合理配餐的方法。
1、幼兒觀看視頻，了解“紅盤、黃盤和綠盤”的含義。
（1）提問：紅盤、黃盤和綠盤是什麼意思？它們指哪些食物？這些食物有什麼作用？
（2）小結：紅盤子裝的是幫助身體長大的飯菜，主要有肉、魚、蛋；黃盤子放的是為身體提供力氣的食物，主要有米飯、麵包、麵條；綠盤子放的主要是幫助身體不生病的食物，主要是蔬菜和水果。
2、師幼共同討論配餐的方法和原則。
師：我們要想吃得健康，就要合理配餐，均衡營養。每餐飯都要吃三種盤子的菜，這樣才能營養全面，對身體健康有益。
3、幼兒多次自選食物配餐，鞏固對配餐方法的理解。
重點指導幼兒為每種顏色的盤子選擇1-2種食物進行配餐。
4、分享評價幼兒的配餐。
師：你的三個盤子裝了什麼菜？為什麼這樣配菜？你認為吃了這些菜有什麼好處？
（五）集體表演“健康操”，結束活動。