西紅柿魚糊


【菜名】 西紅柿魚糊
【所屬菜系】 寶寶美食
【特點】 色澤紅艷，味鮮軟爛
【原料】
淨魚肉100克，西紅柿70克，精鹽2克，雞湯200克。
【製作過程】
1、 將淨魚肉放入開水鍋內煮後，除去骨刺和皮；西紅柿用開水燙一下，剝去皮，切成碎末。

2、 將雞湯倒入鍋內，加入魚肉同煮，稍煮後，加入西紅柿末、精鹽，用小火煮成糊狀即成。

3、 注意製作時一定要用新鮮魚肉，同時必須將魚刺剔淨。