火腿炒菠菜(4-6歲)

原料:
火腿肉250克，菠菜1.25公斤。植物油100克，精鹽15克，味素10克。
製作方法:
①將火腿肉切成小片；菠菜擇洗乾淨切成段待用。
②將油放入鍋內，熱後投入菠菜煸炒幾下，再將火腿放入和菠菜一起炒，將熟時加入精鹽、味素急炒幾下即成。 
特  點： 色澤美觀，營養豐富，味道鮮美。 
製作關鍵： 此菜用旺火迅速煸炒，將熟時再加入精鹽、味素。