菜譜名稱 春餅卷菜
所屬菜系 北京菜
所屬類型 地方特色
基本特點 北京夏季家常主食,特點是做法簡單,風味獨特
基本材料 麵粉100克,水30克,圓白菜,火腿各50克,荸薺25克,洋蔥25克
原料:麵粉100克,水30克,圓白菜,火腿各50克,荸薺25克,洋蔥25克.
烹飪方法:將圓白菜,洋蔥,火腿,荸薺切片,用沸水將圓白菜,洋蔥焯一下撈
出,然後放入火腿,香油,醋,鹽拌勻,將麵粉用水調勻烙成薄麵餅.
將拌勻的調料放在薄麵餅上捲起即可.
特點：北京夏季家常主食,特點是做法簡單,風味獨特
