黃燜勺雞

一、原料：
1.主料：勺雞2 只。
2.調料：精鹽、醬油、甜麵醬、白糖、味素、八角茴香、澱粉、花椒油、
蔥末、薑末、素油。
二、製法：
1.將勺雞去毛、內臟、腳爪洗淨，放鍋內煮半熟撈出洗淨，剁成塊。
2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下撈出不要，放蔥、姜煸鍋，加甜麵醬炒
熟，放入雞塊、鹽、醬油、白糖，添適量湯燒開，撇去浮沫，蓋上蓋，放火
上火靠 至肉爛湯濃時加味素，用濕澱粉勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。
按：黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成
分。食之可健脾胃，滋補強壯，健康少病。