羊肉蝦仁燒豆腐

羊肉蝦仁燒豆腐

羊肉有補中益氣、安心止痛等功效；豆腐有清熱解毒、生津潤燥等功效；而蝦仁則有健脾暖胃、補腎等功效。此菜可以輔助治療產後血虛、無乳等症。

原料：
豆腐500克，羊肉100克，蝦仁100克，蔥片10克，薑片5克，雞湯100克，香菜10克，醬油10克，料酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆粒25克，植物油50克，玉米粉10克。

製作：
1、羊肉洗淨，切成末；豆腐切成小塊；鮮豌豆粒25克，洗淨；香菜擇洗乾淨，切成小段。
2、鍋置火上，放入油，油燒熱放入羊肉末進行煸炒，然後加蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞湯，再將洗乾淨的蝦仁、豆腐、鮮豌豆入鍋煮燉約15分鐘，熟後用玉米粉勾芡，撒上香菜段即成。

特點：
清淡適口。