| 黃山燉鴿 |
|
|
|
鴿肉有補肝腎、益精血的作用；山藥有健脾止瀉、補肺益腎、滋養強壯之功效。適宜產婦食用以健壯身體。 原料： 淨鴿子2隻，山藥100克，蔥結、薑片、鹽、冰糖、黃酒、雞湯、雞油各適量。 製作： 1、將山藥去皮洗淨，切成片，入沸水鍋中燙一下撈出。 2、將鴿子放入沸水鍋中，燙一下撈出洗淨，放入鍋內，加山藥、蔥、姜、冰糖、料酒、鹽、雞湯，蓋上一個大盤子，上籠蒸熟，淋上雞油即成。 特點： 鴿肉軟爛，山藥適口。 |
| 黃山燉鴿 |
|
|
|
鴿肉有補肝腎、益精血的作用；山藥有健脾止瀉、補肺益腎、滋養強壯之功效。適宜產婦食用以健壯身體。 原料： 淨鴿子2隻，山藥100克，蔥結、薑片、鹽、冰糖、黃酒、雞湯、雞油各適量。 製作： 1、將山藥去皮洗淨，切成片，入沸水鍋中燙一下撈出。 2、將鴿子放入沸水鍋中，燙一下撈出洗淨，放入鍋內，加山藥、蔥、姜、冰糖、料酒、鹽、雞湯，蓋上一個大盤子，上籠蒸熟，淋上雞油即成。 特點： 鴿肉軟爛，山藥適口。 |