荔枝山藥蓮米粥

荔枝山藥蓮米粥

此粥營養豐富，內含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等營養素。此粥開胃增食、補氣益力，對產婦胃口不開，有良好的增進食慾作用。同時，還是陰血不足、產後貧血、體質虛弱者的補益佳品。

原料：
乾荔枝5枚，梗米50克，山藥、蓮米各20克，紅糖35克。

製作：
1、將乾荔枝去殼除核，清水洗淨；把梗米放入清水中淘洗乾淨。
2、將山藥去皮，洗淨，切成薄片；蓮子放入溫水中浸泡軟，剖開去心，換水洗淨。
3、鍋內放清水約600克，加入荔枝、梗米、山藥、蓮子，置於爐火上煮，先用旺火燒開，再改為文火熬煮，至米爛汁粘稠時，放入紅糖，稍攪拌，片刻後離火即可食用。每日可食2次。

特點：
此粥粘稠，鮮香適口。