薑汁炒章魚


薑汁炒章魚

此菜有益氣、補血和開胃的功效。可治療婦女產後血虛、貧血等症。

原料：
鮮章魚250克，生薑汁20克，花生油50克，鹽、味素各適量。

製作：
1、章魚宰洗收拾乾淨，切塊。
2、鍋置火上，下花生油，油燒熱後倒入章魚塊翻炒，待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁，再炒片刻即可起鍋。

特點：
肉鮮嫩，有薑汁味。