參翅雞茸羹


菜 名： 參翅雞茸羹
主 料： 魚翅、海參、蛋白、雞胸肉
配 料： 火腿絲、芹菜絲、上湯
做 法： 將海參用上湯燉後切絲再加上湯和其他輔料烹製而成。
特 點： 精工製作，鮮美爽口