八寶蓮藕湯

菜名：	八寶蓮藕湯
主料：	蓮藕1斤（約600克），眉豆、花生、芡實、腰果、粟子各1兩（約40克），冬菇6隻，陳皮1片，無花果、蜜棗各1/2兩（約20克），水8湯碗。
配料：	調味料：鹽1茶匙。
做法：	1、蓮藕原節洗淨，拍裂或切片。2、眉豆、花生、芡實、腰果洗淨，粟子去衣，洗淨，冬菇、陳皮洗淨浸軟，陳皮颳去瓤。3、煮滾清水，加入處理過的材料、無花果和蜜棗，大火煲10分鐘，轉用文火煲一小時半，加入鹽調味即成。
備註：	蓮藕用刀拍數下，煲湯更出味。如怕蓮藕燥火，可加少許綠豆同煲；或切開藕節，釀入綠豆，並用牙籤將另端藕節封好。