| 菜 名： | 香煎蟹柳餅 |
| 主 料： | 日式蟹柳6條，蝦肉2支（80克），沙葛4兩（160克），蔥粒1湯匙，蒜蓉1茶匙。 |
| 配 料： | 調味料：鹽、糖各1/3茶匙，麻油及胡椒粉各少許，豆粉3湯匙。 |
| 做 法： | 1、日式蟹柳撕成1寸絲，蝦肉洗淨抹乾後壓蓉，沙葛刨細絲。2、將所有材料加調味料拌勻，分為8等分。3、燒熱4湯匙油，以中慢火將每分蟹柳等煎至熟透及金黃色。4、上碟可蘸甜辣汁或（口急）汁。 |
| 備 註： | 製作時間：30分鐘 分量：3-4人 豆粉比粟粉粘性佳，煎時容易控制。 |
| 菜 名： | 香煎蟹柳餅 |
| 主 料： | 日式蟹柳6條，蝦肉2支（80克），沙葛4兩（160克），蔥粒1湯匙，蒜蓉1茶匙。 |
| 配 料： | 調味料：鹽、糖各1/3茶匙，麻油及胡椒粉各少許，豆粉3湯匙。 |
| 做 法： | 1、日式蟹柳撕成1寸絲，蝦肉洗淨抹乾後壓蓉，沙葛刨細絲。2、將所有材料加調味料拌勻，分為8等分。3、燒熱4湯匙油，以中慢火將每分蟹柳等煎至熟透及金黃色。4、上碟可蘸甜辣汁或（口急）汁。 |
| 備 註： | 製作時間：30分鐘 分量：3-4人 豆粉比粟粉粘性佳，煎時容易控制。 |