| 菜 名： | 豆腐蘿蔔煮魚 |
| 主 料： | 門鱔魚500克，白蘿蔔600克，芹菜1棵，姜2片。 |
| 配 料： | 醃料：胡椒粉少許，粟粉2茶匙。調味料：普寧豆醬2湯匙，砂糖1/2茶匙。 |
| 做 法： | 1、門鱔魚洗乾淨後切骨牌形，下醃料拌勻。2、白蘿蔔去皮切骨牌形，放入清水煲15分鐘。3、芹菜摘掉菜葉，洗乾淨後切短度。4、燒熱油，爆香薑片及門鱔魚，加入蘿蔔及3/2杯水，用中火煮20分鐘，加入調味料煮片刻，下芹菜度兜勻即成。 |
| 菜 名： | 豆腐蘿蔔煮魚 |
| 主 料： | 門鱔魚500克，白蘿蔔600克，芹菜1棵，姜2片。 |
| 配 料： | 醃料：胡椒粉少許，粟粉2茶匙。調味料：普寧豆醬2湯匙，砂糖1/2茶匙。 |
| 做 法： | 1、門鱔魚洗乾淨後切骨牌形，下醃料拌勻。2、白蘿蔔去皮切骨牌形，放入清水煲15分鐘。3、芹菜摘掉菜葉，洗乾淨後切短度。4、燒熱油，爆香薑片及門鱔魚，加入蘿蔔及3/2杯水，用中火煮20分鐘，加入調味料煮片刻，下芹菜度兜勻即成。 |