| 菜 名： | 豆腐海鮮湯 |
| 主 料： | 鯇魚肉、菜心各4兩（約80克），蝦仁3兩（約120克），豆腐1件，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。 |
| 配 料： | 調味料：鹽1/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。 |
| 做 法： | 1、魚肉洗淨切片，與蝦仁加調味料拌勻。2、豆腐洗淨，抹乾水，切厚件。3、清雞湯、水同煮滾，加入菜心煮片刻至脫生，下薑片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，以鹽調味即成。 |
| 菜 名： | 豆腐海鮮湯 |
| 主 料： | 鯇魚肉、菜心各4兩（約80克），蝦仁3兩（約120克），豆腐1件，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。 |
| 配 料： | 調味料：鹽1/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少許。 |
| 做 法： | 1、魚肉洗淨切片，與蝦仁加調味料拌勻。2、豆腐洗淨，抹乾水，切厚件。3、清雞湯、水同煮滾，加入菜心煮片刻至脫生，下薑片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，以鹽調味即成。 |