| 菜 名： | 豉汁骨香魚 |
| 主 料： | 鯧魚600克，青紅尖椒各1隻（切菱形片），京蔥1棵（切段）。 |
| 配 料： | 胡椒粉、鹽、味素、魚露、生粉、豉汁、油各適量。 |
| 做 法： | 1、鯧魚去骨、切片、上漿。2、油燒滾，炸魚骨。3、起油鍋，爆炒青紅尖椒、京蔥，放入魚片、豉汁和胡椒粉、鹽、味素、魚露，放在魚骨上即可。 |
| 特 點： | 骨香酥，魚肉嫩滑。 |
| 菜 名： | 豉汁骨香魚 |
| 主 料： | 鯧魚600克，青紅尖椒各1隻（切菱形片），京蔥1棵（切段）。 |
| 配 料： | 胡椒粉、鹽、味素、魚露、生粉、豉汁、油各適量。 |
| 做 法： | 1、鯧魚去骨、切片、上漿。2、油燒滾，炸魚骨。3、起油鍋，爆炒青紅尖椒、京蔥，放入魚片、豉汁和胡椒粉、鹽、味素、魚露，放在魚骨上即可。 |
| 特 點： | 骨香酥，魚肉嫩滑。 |