香菇燜格蘭 菜 名： 香菇燜格蘭 主 料： 香菇2兩。 配 料： 格蘭菜心0.5斤。 做 法： 香菇泡水撈乾後與格蘭一起武火油炸（過鑊時，不要久煎），然後用好湯和鹽燜，起菜時拌粉水加麻油。 特 點： 香菇味道鮮美，佐以格蘭，倍覺清新。