香菇燜白菜 菜 名： 香菇燜白菜 主 料： 香菇2兩。 配 料： 白菜（包心白）1斤。 做 法： 香菇泡水撈乾後與白菜一起武火油炸（過鑊時，不要久煎），然後用好湯和鹽燜，起菜時拌粉水加麻油。 特 點： 香菇味道鮮美，佐以白菜，倍覺清新。