| 菜 名： | 萬家團圓 |
| 主 料： | 當年雞一隻，雞蛋10隻，水發香菇50克 |
| 配 料： | 生薑3片，香蔥花10克，白鬍椒粉、精鹽、紹酒 |
| 做 法： | 將雞去毛除內臟洗淨，用沸水過一下，去腳爪裝盆放在蒸籠里，再將薑片、香菇片放在雞身上，撒上紹酒。鍋中加水700克，蒸約兩小時至酥爛後出籠待制，將10隻雞蛋做成荷包蛋，撈出放在全雞周圍，撒上蔥花和白鬍椒粉即成。 |
| 菜 名： | 萬家團圓 |
| 主 料： | 當年雞一隻，雞蛋10隻，水發香菇50克 |
| 配 料： | 生薑3片，香蔥花10克，白鬍椒粉、精鹽、紹酒 |
| 做 法： | 將雞去毛除內臟洗淨，用沸水過一下，去腳爪裝盆放在蒸籠里，再將薑片、香菇片放在雞身上，撒上紹酒。鍋中加水700克，蒸約兩小時至酥爛後出籠待制，將10隻雞蛋做成荷包蛋，撈出放在全雞周圍，撒上蔥花和白鬍椒粉即成。 |