| 菜 名： | 桃仁龍鳳餅 |
| 主 料： | 雞脯肉（100克）、蝦仁（100克）、豬肥肉（25克） |
| 配 料： | 雞蛋清、精鹽、味素、薑末、料酒、乾澱粉 |
| 做 法： | 雞脯肉、蝦仁、豬肥肉分別剁成泥，納盆，放入雞蛋清、精鹽、味素、薑末、料酒、乾澱粉等拌勻成龍鳳餡，擠成核桃大小的丸子、壓扁，粘上一層去衣的碎桃仁，人六至熱的油鍋中炸成深黃色時，撈出瀝油裝盤，撒上芝麻粉即成。 |
| 菜 名： | 桃仁龍鳳餅 |
| 主 料： | 雞脯肉（100克）、蝦仁（100克）、豬肥肉（25克） |
| 配 料： | 雞蛋清、精鹽、味素、薑末、料酒、乾澱粉 |
| 做 法： | 雞脯肉、蝦仁、豬肥肉分別剁成泥，納盆，放入雞蛋清、精鹽、味素、薑末、料酒、乾澱粉等拌勻成龍鳳餡，擠成核桃大小的丸子、壓扁，粘上一層去衣的碎桃仁，人六至熱的油鍋中炸成深黃色時，撈出瀝油裝盤，撒上芝麻粉即成。 |