| 菜 名： | 蒜烤靠乳鴿 |
| 主 料： | 乳鴿（2隻） |
| 配 料： | 蒜茸，料酒，鮮湯，精鹽，味素，胡椒，醬油 |
| 做 法： | 乳鴿（2隻）宰殺治淨，出水，撈出抹乾水分，趁熱塗抹一層蜂蜜，晾乾，入七成熱的油鍋中炸至金紅色，撈出瀝油。炒鍋置火上，加底油燒熱，下75克蒜茸，烹料酒，摻鮮湯、精鹽、味素、胡椒、醬油和仔鴿，沸後轉小火烤1小時左右至熟爛，盛碟即成。 |
| 菜 名： | 蒜烤靠乳鴿 |
| 主 料： | 乳鴿（2隻） |
| 配 料： | 蒜茸，料酒，鮮湯，精鹽，味素，胡椒，醬油 |
| 做 法： | 乳鴿（2隻）宰殺治淨，出水，撈出抹乾水分，趁熱塗抹一層蜂蜜，晾乾，入七成熱的油鍋中炸至金紅色，撈出瀝油。炒鍋置火上，加底油燒熱，下75克蒜茸，烹料酒，摻鮮湯、精鹽、味素、胡椒、醬油和仔鴿，沸後轉小火烤1小時左右至熟爛，盛碟即成。 |