筵席的由來

宴會,古代也稱為燕會、(訁燕)會,是以酒肉款待賓客的一種聚集活動。
相傳堯時代一年舉行七次敬老的曲禮,大家在低矮的屋子裡席地而坐,你一鼎,我一鬲,分享狗肉的美味,叫做“燕禮”。這是我國原始社會的一種宴會。
隋、唐以前,古人不使用桌椅。屋內先鋪在地上的粗料編織物叫筵,加鋪在筵上規格較小的叫席(細料編成)。宴飲時,座位設在蓆子上,食品放在席前的筵上,人們席地坐飲。後來使用桌椅,宴飲由地面升高到桌上進行,明清時有了“八仙桌”、“大圓桌”,宴會形式已經改變,宴席卻仍被沿稱為“筵席”,座位仍沿稱“席位”,筵席與酒席成為同義詞。