“元宵”是一種傳統美食

農曆正月十五，是我國傳統的“元宵佳節”，美味的“元宵”在這一天成為中國人的佳饌。“元宵”呈圓球形，有象徵家人團圓、吉祥、美滿之寓意。所以每當元宵之夜，人們都要歡聚一堂，共進“元宵”。
“元宵”是我國獨創的傳統美食，其歷史十分久遠，迄今已有2000年以上，最初名為“浮圓子”，後來又有“團圓”、“元宵”、“湯圓”等名，至隋唐元宵成為元宵節的節令美食，一些地方也有在冬至吃元宵的習俗。元宵多用糯米粉為皮，或搖或包，製成包餡元宵，也有純用糯米粉製成的實心元宵，其味以甜為主，按地域不同有“南甜北淡”之說。
元宵不僅好吃，還極富營養價值和食療食補作用。做元宵的主料是糯米粉，據測定，糯米中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣及多種維生素。祖國醫學認為，糯米性平味甘，能補虛調血、開胃健脾、益氣止瀉。用糯米粉皮配上冰糖、果料與適量動植物油製成的餡心，不僅細糯軟滑、馨香可口，而且不同餡還有不同的食療功效，如黑芝麻滋養肝腎、益氣養血，可治脫髮、早白髮、腰膝酸軟、便秘；核桃仁潤肺益胃、補血養神，能養顏、健腦、烏髮，治療腎虛遺精、產後體弱、慢性咳嗽；蓮子養心安神、健脾補虛，能治心虛失眠、脾虛泄瀉；紅棗補中益氣、調補氣血，能保護肝臟功能、降低血脂。
我國各地有許多不同餡心、不同口味的元宵名吃，如北京的“八寶元宵”、上海的“酒釀小圓子”、蘇州的“五色湯圓”、寧波的“豬油湯圓”、廣州的“麻蓉湯圓”、潮州的“四式湯圓”、貴陽的“八珍湯圓”等，不僅味道鮮美，獨具特色，其食補食療作用也各有一功。
因此，元宵節之夜，人們根據各自口味，不同身體狀況，進食不同口味的元宵，既是一份美好的享受，又是保健的上乘補品。