保存活魚方法

  夏季存放活魚,可往魚嘴裡灌3～4滴白酒(再灌幾滴白醋更好),然後放在陰涼處,可以提高魚的防腐能力.盛裝活魚的容器要透氣. 如用自來水存養,水不要隨放隨用, 最好隔日再用, 每天換水一次,活魚至少可存活1個月左右.

  將浸濕的薄紙片貼在魚的眼睛上,可使買回的活魚多活三四個小時,一放回水中,又能活蹦亂跳.這是因為,魚的視神經裡面有一條很重要線狀組織,一旦離水, 線狀組織便會斷裂, 魚即死亡, 將濕紙蒙住魚的雙眼,可延緩這條線狀組織的斷裂時間.