主料：罐頭或新鮮桃子2個.、低筋麵粉50克
輔料：奶油50克、牛奶250c.c、鮮奶油50c.c
調料/醃料：蛋3個、糖100克、檸檬汁30c.c
製作過程 (1) 牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。
(2) 蛋打散和（1 ）料拌勻（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，麵粉過篩後備用。
(3) 先倒1/3 量的牛奶蛋糊和麵粉攪成麵糊，再加入奶油拌勻。最後將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的麵糊里，再倒入已抹油的烤模中。
(4) 桃子切成薄片，排在麵糊上，送入以攝氏170 度預熱的烤箱，烤30~40 分鐘。烤好後，可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。
