法式白酒田螺（圖）

主料：田螺6~8個、千層麵皮2張
輔料：大蒜碎少許、奶油40公克
調料/醃料：白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10
製作過程 1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟麵皮，排進盤內、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。
 
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，部分塞於麵皮內、周圍淋上剩餘之白酒汁即可。