咖哩田雞

所需材料：田雞2隻，洋蔥1/2顆，胡蘿蔔1條，馬鈴薯1個，咖哩塊2小塊，油2大匙

具體做法： ①田雞洗淨切塊瀝乾；胡蘿蔔去皮切塊狀；洋蔥去老膜洗淨切塊狀；馬鈴薯去皮，亦切塊狀。咖哩剝小塊備用。

② 油鍋加熱加油，先爆香洋蔥，拌炒均勻過油。

③ 續下胡蘿蔔、馬鈴薯，加1/2碗水小火燜煮，將熟時再下田雞塊。

④ 至田雞將熟前再下咖哩塊，待入味，試鹹淡，不夠鹹再加鹽，即可盛起。

⑤ 咖哩塊的辛辣並不同，隨個人口味選擇。