青菜燉豆腐

青菜燉豆腐

 

魚生火,肉生讒,青菜豆腐保平安,其實就是說說,過去吃不著,所以自己安慰自己,平安是運氣,跟魚肉是沒關係的。

鍋里少放點油,下肉,和蝦米炒炒,放蔥姜蒜,炒出香味,加一大勺水,有雞精更好,你家有肉湯那就更好,如果還有高湯那就更更好了,下豆腐塊進去,放鹽,味素,胡椒粉什麼的,少燉片刻,下入青菜,再片刻,淋點香油,就可以吃了。